Que manger à Liège ? Les spécialités culinaires belges à découvrir
Située en Wallonie, Liège est une ville chaleureuse et gourmande, réputée pour sa convivialité et sa cuisine généreuse.
Entre douceurs sucrées, plats mijotés et influences belges authentiques, la Cité ardente propose une gastronomie riche en goût et en caractère. Voici les spécialités typiques à ne pas manquer lors de votre passage à Liège !
🧇 La gaufre de Liège
Incontournable, la gaufre liégeoise est plus dense et caramélisée que la gaufre de Bruxelles. Sa pâte briochée est enrichie en perles de sucre, ce qui lui donne ce délicieux croquant et cette texture moelleuse unique.
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🍲 Le boulet à la liégeoise
Le plat le plus emblématique de la ville ! Les boulets à la liégeoise sont de grosses boulettes de viande servies avec une sauce sucrée-salée à base de sirop de Liège, d’oignons et de raisins secs. Le tout est accompagné de frites bien croustillantes.
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🥖 Le pain saucisse
Snack de rue typiquement liégeois, le pain saucisse est souvent dégusté lors des fêtes foraines et événements populaires. Il s’agit d’un petit pain garni d’une saucisse grillée, parfois accompagné de moutarde ou d’oignons grillés.
