Que manger à Rennes ? Les spécialités culinaires bretonnes à découvrir
Capitale de la Bretagne, Rennes est une ville dynamique qui conjugue culture, patrimoine… et gourmandise.
Entre terre et mer, la cuisine rennaise s’inspire des produits locaux : galettes de sarrasin, fruits de mer, crêpes, cidre… Découvrez ici les plats traditionnels à savourer absolument lors de votre passage en Ille-et-Vilaine.
🌯 La galette-saucisse
C’est LA spécialité emblématique de Rennes ! La galette-saucisse est une saucisse grillée, enroulée dans une galette de sarrasin froide. Simple, savoureuse et populaire, on la retrouve dans les stades, les marchés et les fêtes bretonnes.
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🐚 Les huîtres de Cancale
À seulement une heure de Rennes, Cancale fournit les meilleures huîtres de Bretagne. Servies fraîches avec un peu de citron, elles sont un incontournable des plateaux de fruits de mer rennais.
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🍰 Le far breton
Dessert typique breton, le far breton ressemble à un flan épais, souvent garni de pruneaux ou de raisins secs. Parfumé à la vanille ou au rhum, il est idéal pour une pause sucrée après un repas traditionnel.
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🥞 La crêpe de froment
Souvent servie sucrée, la crêpe bretonne est fine, dorée et se décline avec du caramel au beurre salé, de la confiture, du chocolat ou du sucre simple. Elle fait partie intégrante de la culture locale.
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🍯 Le caramel au beurre salé
Né en Bretagne, le caramel au beurre salé est une douceur qu’on retrouve dans les crêpes, les pâtisseries ou même à la cuillère. Il allie douceur, caractère et une pointe de sel qui fait toute la différence.
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🍎 Le cidre breton
En accompagnement des galettes et crêpes, le cidre brut ou doux est la boisson traditionnelle par excellence. Issu de pommes locales, il est souvent servi dans un bol en terre cuite.
