Que manger au Luxembourg ? Les spécialités culinaires du Grand-Duché à découvrir
Petit pays niché entre la France, la Belgique et l’Allemagne, le Luxembourg possède une identité culinaire unique, fruit d’influences croisées.
Sa gastronomie mêle traditions rurales, inspirations germaniques et touches françaises pour donner naissance à des plats généreux, savoureux et authentiques. Voici les spécialités luxembourgeoises à ne pas manquer !
🥩 Le Judd mat Gaardebounen
Plat national luxembourgeois, le Judd mat Gaardebounen est composé d’un collet de porc fumé, servi avec des fèves (gardebounen) en sauce et des pommes de terre. Riche et réconfortant, c’est un incontournable de la cuisine locale.
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🥟 Le Gromperekichelcher
Les Gromperekichelcher sont de délicieuses galettes de pommes de terre râpées, assaisonnées d’herbes, d’ail et d’oignon, puis frites. Très populaires lors des marchés ou fêtes locales, elles se dégustent chaudes en street food ou en accompagnement.
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🥘 Le Bouneschlupp
Soupe traditionnelle à base de haricots verts, pommes de terre, oignons, lardons et parfois saucisses, le Bouneschlupp est un plat rustique et familial. Très apprécié en automne et en hiver.
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🐟 Le F’rell am Rèisleck
La truite au riesling est une spécialité raffinée où le poisson est poché dans un vin blanc luxembourgeois avec une sauce crémeuse aux échalotes. Elle incarne la finesse de la cuisine locale.
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🥧 Le Quetscheflued
Tarte aux quetsches (prunes violettes), le Quetscheflued est un dessert rustique apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Parfait pour accompagner un café ou un verre de crémant luxembourgeois.
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🍷 Le vin de Moselle et le Crémant de Luxembourg
Le Luxembourg possède des vignobles reconnus dans la vallée de la Moselle. On y produit du Riesling, Auxerrois, Pinot gris ou Crémant, parfaits pour accompagner les plats locaux.
