L’Annexe, Luxembourg 🇱🇺

Superbe expérience culinaire dans ce restaurant. Je suis venu sur la recommandation d'un ami. Et je dois dire: quelle très très bonne découverte ! D'extérieur le restaurant n'attire pas forcément l'oeil, mais une fois à l'intérieur, on se rend vite compte de la décoration soignée. L'ambiance est un peu feutrée, la lumière indirecte dans une salle calme grâce aux tables espacées. Le personnel sait se faire discret tout en restant attentionné, il est aussi très professionnel. ( Un remerciement particulier au jeune homme en salle qui nous a annoncé les plats avec une subtile touche d'humour et toujours avec le sourire ) Nous avons pris le menu viande: celui ci se compose de 6 plats. La carte est renouvelée à chaque saison. La présentation des assiettes est soignée et très originale, on sent le souci du détail à chaque fois. On sent la recherche pour nous surprendre, pour déstructurer et sortir des présentations classiques. Tout est pensé et réfléchi pour que la dégustation soit parfaite : jusqu'au bruit que font les aliments quand on mord dedans (le dessert Pas en forêt notamment qui rappelle le bruit des feuilles mortes). Au niveau saveur tout est là: la cuisson des viandes, les sauces, les accompagnements et même le pain sont en parfaite harmonie. Première fois que je déguste un bon pain au Luxembourg, on sent qu'il est fait maison. Petite note spéciale pour les gressins maison qui sont à tomber ! La Salade d'Hiver m'a beaucoup plue, tout comme la Joue Ibérique. Les mélanges de saveurs y sont particulièrement équilibrés et audacieux : un régal ! Enfin, le menu est agrémenté d'amuses bouches délicieux, d'un pré-dessert et de mignardises pour conclure. Les quantités sont idéales pour apprécier chaque plat. Le service est très bien rythmé et l'attente est idéale entre chaque plat. Pour conclure, je ne peux que recommander ce restaurant qui pour moi est le meilleur que j'ai fait jusqu'à présent au Luxembourg. un grand bravo au chef et à toute l'équipe. Je reviendrai en mai pour la nouvelle carte. Merci pour ce beau moment. PS : pour moi qui mange difficilement (jamais) légumes et champignons, ils ont su me réconcilier avec eux. Une bien belle prouesse !

C'est un sans fautes pour ma compagne et moi. Accueil chaleureux, décoration et agencement du restaurant inspirant la sérénité, pour déguster des mets de qualité qui vont crescendo. Le menu dégustation viande est une réussite du début à la fin, et, sans doute, les autres menus le sont aussi. Nous reviendrons assurément et tous les employés de ce restaurant peuvent être très fiers de ce qu'ils font. Merci à vous.

Hello J'avais donné trois étoiles mais je viens de rectifier à 5... Une très belle soirée grâce à l'ensemble du personnel. Merci à Christophe avec son sourire qui c'est occupé de nous avec soin... A bientôt

Une attente interminable, un serveur vous marmonne une litanie d'aperos et honte à vous si vous n'avez pas tout compris... Une seconde attente interminable et le plat arrive. Le plus cher de la carte. Une viande et deux coquilles de noix de légume et féculent. Si ce ne sont pas les restaurateurs qui montrent l'exemple de l'équilibre dans l'assiette qui le fera ? Le dessert enfin... il est magnifique. Mais le goût ? Aucun. Bonjour Monsieur, non je ne suis pas un fake. je suis réelle... en photo ma facture, car j'ai horreur de photographier mon assiette. le plat le plus cher du moment le collet de porc. Alors, rassuré :o) ?

Une cuisine raffinée avec de très bon mélanges. Un service un peu long mais des serveurs très sympathique et qualifié.