Tous les plats du restaurant : Yozora - France - Metz

Une expérience culinaire unique et inoubliable. Yozora, niché au cœur du Centre Pompidou-Metz, est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un voyage. Dès l’entrée, on est frappé par le cadre à la fois sobre et élégant, à l’image de l’esprit japonais qui inspire toute l’expérience. L’ambiance est feutrée, intimiste, et invite à la contemplation autant qu’à la dégustation. Le menu, en plusieurs services, est un véritable parcours sensoriel. Chaque plat est une surprise : visuellement sublime, parfaitement exécuté, et toujours plein d’audace dans les associations de saveurs. On sent la maîtrise, la créativité et le respect du produit. Le chef marie à merveille les traditions françaises et japonaises, en mettant à l’honneur des ingrédients locaux sublimés avec finesse. Le service est impeccable : professionnel, discret, attentionné. On se sent à la fois privilégié et à l’aise. Mention spéciale pour les explications données sur chaque plat, qui ajoutent une vraie valeur à l’expérience. Un repas chez Yozora n’est pas seulement un dîner, c’est un moment suspendu, entre art et gastronomie. Une adresse rare, qui mérite largement sa réputation. Je recommande les yeux fermés à tous ceux qui veulent vivre quelque chose.

Une soirée dans un musée après les visites. Un bel endroit et une très jolie cuisine. Nous avons aimé ce voyage au travers de 16 étapes, un grand yozora superbe. Un peu dur de reprendre la route ensuite. La prochaine fois 'vous trouverons à dormir à Metz 😊

Expérience du restaurant Yozora : Nous avons passé une magnifique soirée entre amis, une expérience inoubliable pleine de saveurs et de parfums qui nous ont rappelé notre voyage au Japon 🇯🇵. Cependant, nous avons rencontré quelques problèmes qui ont terni cette belle expérience. Points positifs : - Les plats étaient globalement délicieux, et nous avons particulièrement apprécié le goût et la présentation. - Le cadre était agréable et sobre, et le personnel était accueillant et chaleureux. - Nous félicitons l’équipe en cuisine pour le moment savoureux que nous avons passé. Points à améliorer : - Le plat de marcassin togarashi coco était trop épicé et, malheureusement, trop cuit sur nos quatre assiettes. C'est le seul bémol culinaire de notre soirée. - Lors du forfait de 16 plats et des accords mets et vins, il est dommage de ne pas avoir un verre de vin pour accompagner les desserts. - Le service des vins a été décevant. Nous avons dû réclamer le vin, et le premier n'est arrivé qu'après avoir presque terminé le premier plat, ce qui a créé une confusion avec l'arrivée de deux vins en même temps. - Les temps d'attente pour les bouteilles d'eau (20 à 30 minutes) et le pain (demander quatre fois et attendre 15 à 20 minutes) sont trop longs. Un petit nettoyage de la table en cours de repas serait également souhaitable pour maintenir une belle présentation. - Un petit regret de n’avoir pas pu échanger avec le chef, qui semblait s'entretenir uniquement avec une autre table. Nous espérons que ces détails seront corrigés lors de notre prochaine visite. Ce ne sont pas des critiques, mais des suggestions pour améliorer une expérience qui vise une étoile. Nous avons hâte de revenir dès que le menu aura changé, car nous espérons que cette expérience restera inoubliable, tout comme celle d'hier soir. Bravo à toute l’équipe et continuez ainsi .

Nous avons découvert le restaurant Yozora à Metz : une expérience incroyable ! Chaque plat était une véritable découverte, avec des saveurs exquises et une présentation soignée. Mention spéciale au sommelier, qui a été formidable : il nous a guidés tout au long du repas en nous présentant chaque vin avec passion. La qualité des produits, les cuissons parfaites, l’originalité des associations et le service ont rendu cette expérience mémorable. Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés et avons hâte d’y retourner !

Merci pour cette belle soirée à YOZORA sous la voûte céleste du Centre Pompidou, à la découverte du menu Grand Yozora. Première présentation, l’Omakaze, présentant tous les ingrédients locaux et autres des tableaux qui défileront sous nos yeux. Superbe découverte d’un restaurant chic et sobre aux détails travaillés comme la céramique élégante avec de jolies boîtes à couteaux et les tenues originales de la brigade. Un personnel sympathique dès l’accueil se montrant disponible avec de belles intentions Merci au Chef et sa brigade pour toutes ces découvertes de saveurs mélangées, dosées avec goût, travaillées en finesse nous faisant voyager à chaque changement de plats. Mention spéciale pour la musique permettant de se plonger directement dans le voyage vers les paysages relaxants d’Asie. Le seul bémol a été de commencer ce voyage sans le vin lors des mises en bouche et de se retrouver en décalage des mets. Petite découverte surprenante par le Saké. Prochaine étape la découverte d’UMÉ.