Le Panier, Nice

Week-end à Nice pour pâque et réservation faite dans ce bon restaurant après avoir vu un reportage sur M6. Habituellement pas très fans des menus dégustation et à l’envie du chef en fonction du marché, j’avoue que nous avons été très agréablement surpris. Une cuisine parfaitement maîtrisée avec des associations justes comme il faut et pas de superflu, malgré parfois beaucoup d’ingrédients et de petits détails. Rien à redire sur les cuissons (petits pois parfaitement cuits et l’agneau aussi) et le respect des restrictions alimentaires. Quant aux assaisonnements, certains palais trop habitués aux épices et autres piments pourraient les trouver un peu « fade » mais ils sont en fait aussi très justes et parfaitement équilibrés. Le service est jeune et néanmoins professionnel, ils connaissent très bien leur carte et les ingrédients de chaque plat. Le rythme est fluide et très bien timé. Enfin, la déco est simple et agréable dans une ambiance un peu bruyante (les bruits de la cuisine montent facilement en mezzanine), mais après tout nous sommes à Nice et ça n’est pas vraiment gênant (pour un déjeuner en tous les cas). Une belle adresse et un excellent moment. 2 menus en 5 services, 3 verres de vin - 160,00 €

Un vrai coup de cœur ! Le Panier à Nice est une superbe découverte ! Chaque plat est un équilibre parfait de saveurs, avec des associations originales et maîtrisées. Les cuissons sont précises, les produits sublimés, et on sent un vrai savoir-faire en cuisine. Le service est à la fois discret et chaleureux, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine !

De passage à Nice pour une nuit et adepte des menus en 5 ou 7 temps, notre choix s'est arrêté sur Le Panier et ce fût une belle surprise. Les plats sôt très bons, les mélanges harmonieux (petit bémol pour le dessert mais l'avant dessert était excellent). Je relève l'excellente cuisson de la canette . Le service est impeccable, tout comme l'accueil. La salle est très bien décorée. Les tables sont un peu trop proches les unes des autres mais on a assez d'espace pour passer. Je le recommande à 100%

Cuisine vraiment inventive, colorée et savoureuse. Salle de resto un peu banale pour le standing affiché. Il y a deux menus dégustation à choix, qui propose une pléthore de petits plats plus délicieux les uns que les autres. On peut aussi combiner les menus avec un assortiment de vins. J'ai trouvé les explications un peu longuettes...c'est bien de faire raffiné mais on veut manger avant que ça refroidisse ! Mais le service était excellent. C'est très bon, mais c'est pas donné...

Un chef et des découvertes gustatives top. Très recherché et sophistiqué bravo 👏. Un personnel au professionnalisme rare et à l'écoute. Beaucoup d'attentions notamment au dessert pour notre anniversaire de mariage 💒 a recommander sans modération !