L’Entre-Mets, Compiègne

Petite sortie familiale dans ce super resto, 3 adultes et 3 enfants ! Des plats vraiment excellents (félicitations au chef et aux équipes) et un serveur super sympa et serviable ! Aucune fausse note, on recommande vivement. Encore bravo à vous et merci pour ce bon moment gustatif ❤️

De passage sur Compiègne, nous nous sommes arrêtés pour un repas en couple en découvrant ce restaurant par hasard. Carte très sympathique entre cuisine traditionnelle et moderne avec des bons produits, et très bien présentés à un prix plus que correct ! On sent l'utilisation de produits frais avec la carte qui change au fil des semaines, avec des plats hors ardoise en petite quantité comme la (malheureuse) sourie d'agneau. Gérants des plus sympathiques, l'ambiance souligne ceci avec des clients qui semblent être des habitués.

Dîner le soir du Mercredi 15 Mai en couple dans ce restaurant. Le repas, de l'apéritif au dessert, était excellent. Aucune fausse note, chaque plat est minutieusement travaillé et élaboré avec soin. La carte propose de nombreuses idées : peu importe les goûts, on s'y retrouve nécessairement. Nous avons choisi les entrées : boutons d'artichauts caramélisés, crème de mimolette, coppa / tartare de saumon aux herbes, sauce fromage au curry , les plats : suprême de volaille sauce morilles (avec émulsion de pommes de terres), et les desserts : brownie au chocolat, déclinaison de gourmandises (mention spéciale pour ces desserts, et je vous conseille personnellement le deuxième qui a été un régal, avec des idées culinaires que l'on ne peut qualifier autrement que géniales). Le service était parfait, du début à la fin, et nous avons pu rencontrer l'une des cheffes : un excellent moment.

Bon moment dans cet établissement, super accueil avec un personnel très qualifié et sympathique. Pour la cuisine bien (mention pour la tartelette) mais pour moi nous ne sommes pas au niveau d'autres restaurants proches avec un menu de semaine au même tarif "35€"( ces restaurants proposent des produits locaux, transformation des aliments sur place et innovation importante dans l'élaboration des plats). Peut être ajuster un peu le tarif ou améliorer les plats. Un peu de légumes de saison serait un plus. Dans l'ensemble un bon moment passé chez vous.

Très bon restaurant. Le service est impeccable. Le risotto est incroyablement fondant. Le thon était bien cuit et accompagné de juste ce qu’il faut de sauce. A noter. Ce n’est pas sur la carte mais il y a une option végétarienne. Les légumes étaient délicieux, très bien cuit avec une très bonne sauce. Unique petite remarque: le pain qui n’était pas très frais. Niveau desserts, les entremets chocolat ou pomme étaient excellents.