Restaurant Equilibrium, Luxembourg (Ville)

Name: Restaurant Equilibrium
Address: 107 Rue de la Tour Jacob, Luxembourg (Ville), LU
Telephone: +35227701323
Price range: €€€-€€€€
Rating: 4.7

4.7/5

(116 avis Google) Nº 20 sur 147 restaurants à Luxembourg (Ville) Écrire un avis

Gastronomique, Moderne · €€€-€€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

107 Rue de la Tour Jacob, 1831 Grund Luxembourg

+352 27 70 13 23

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

mardi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

mercredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:00

dimanche: Fermé

Photos
Heures d'ouverture
Présentation
Notes et Avis
Écrire un avis

Présentation

Au cœur du quartier de Clausen à Luxembourg-Ville, au bord de l’Alzette, le restaurant Equilibrium du chef Baptiste Heugens propose une expérience gastronomique raffinée et inventive.

Dans une ambiance élégante, mêlant murs en pierre, comptoir en zinc et lumière tamisée, cet établissement invite à un véritable voyage culinaire autour de l’équilibre des saveurs, des textures et des produits de saison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte met à l’honneur une cuisine contemporaine d’auteur, basée sur des produits nobles et sublimés :

Haddock, pastèque, maïs et pistache : une entrée audacieuse mêlant fumé, fruit et croquant.
Lotte de Bretagne, romaine, olive : poisson d’exception, cuisson soignée, jus précis et légumes de saison.
Filet de canette, aubergine et prune : viande rôtie, purée fine, pruneaux, aubergines — un plat signature pour les amateurs de viande.

🕰️ Horaires & service

L’établissement est situé au 107 Rue de la Tour Jacob, 1831 Luxembourg.

Horaires indicatifs : service déjeuner du lundi au samedi de 12h00 à 14h00, service dîner du lundi au samedi de 19h00 à 21h00.

Le dimanche est fermé.

Le service est attentif, l’accueil soigné ; la réservation est fortement recommandée.

⭐ Réputation & points forts

Equilibrium est salué pour son excellence et figure dans le guide Michelin 2025.

Les clients louent la précision technique du chef, l’audace des associations de saveurs, la qualité des produits et la belle carte des vins.

En résumé : pour un repas gastronomique d’exception à Luxembourg, Equilibrium est une adresse incontournable où la créativité et l’équilibre sont au cœur de chaque assiette.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement

Services et caractéristiques

Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.7/5)

116 avis

Rankeat

Pas encore noté

Aucun avis dans ce restaurant

Soyez le premier à écrire un avis

Écrire un avis

5/5

Jonathan LANG

2025-10-11

Une très belle découverte. La cuisine est fine, raffinée, et témoigne d’une véritable recherche du détail. Les sauces sont parfaitement maîtrisées, les associations de saveurs sont justes et délicates. Le chef cuisine sous vos yeux avec une précision remarquable, mariant légèreté et jus subtils pour sublimer chaque assiette. L’accueil et le service contribuent pleinement au plaisir du moment : attentionnés sans être envahissants, ils participent à cette atmosphère chaleureuse et élégante. La sélection des vins, parfaitement accordée aux plats, vient parfaire un repas d’une grande cohérence. Un lieu où l’on prend le temps de savourer, à la fois la cuisine et l’instant.

5/5

Pierre

2025-09-02

Une superbe expérience culinaire ! La cuisine est raffinée et inventive, chaque plat révèle les subtilités des aliments avec des associations originales et parfaitement réussies. Les assiettes sont aussi belles que délicieuses. Un grand plus : l’amabilité et l’attention du chef, qui prend le temps de partager, conseiller et rendre le moment encore plus chaleureux. Le rapport qualité-prix du menu de midi en semaine (3 temps) est exceptionnel pour 49€. Pour le vin, je vous recommande de prendre une bouteille certainement plus économique que la formule « vin au verre », facturé entre 14 et 16€. Dans tous les cas c’est une adresse géniale que je recommande sans hésitation !

5/5

Daniel Cristian

2025-08-29

Un service exceptionnel grâce à Carlos, un serveur plurilingue d’une grande gentillesse et toujours attentif. Son accueil chaleureux a rendu notre expérience encore plus agréable. La cuisine était tout simplement excellente, un véritable paradis pour les amoureux du bon goût. Mille mercis au Chef Baptiste Heugens pour ses créations raffinées et savoureuses. Un endroit où l’on a envie de revenir sans hésitation ! 🤤

5/5

Manon Wrq

2025-05-01

Nous avons vécu une très belle expérience orchestrée par le chef, Carlos et la sous chef aux petits soins. Un cadre intimiste et soigné Des équilibres parfaits et des associations originales comme on les aime !

5/5

David Lotaut

2024-12-27

Une expérience exceptionnelle et un service impeccable ! Nous avons opté pour le menu à 6 plats, et chaque instant en valait la peine. Ce restaurant mérite vraiment qu’on s’y plonge pleinement. Le chef, véritablement passionné, vient personnellement présenter ses créations, ajoutant une touche unique et mémorable à l’expérience. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie !