Ébullition, Montpellier

Name: Ébullition
Address: 10 Rue du Pila St Gély, Montpellier, Occitanie, 34000, FR
Telephone: +33986108484
Price range: €€-€€€
Rating: 4.9

4.9/5

(379 avis Google) Nº 6 sur 83 restaurants à Montpellier Écrire un avis

Française, Moderne · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

10 Rue du Pila St Gély, 34000 Montpellier, France

+33 9 86 10 84 84

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Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:15 – 13:00, 19:30 – 21:00

mercredi: 12:15 – 13:00, 19:30 – 20:30

jeudi: 12:15 – 13:00, 19:30 – 20:30

vendredi: 12:15 – 13:00, 19:30 – 20:30

samedi: Fermé

dimanche: Fermé

Photos
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Notes et Avis
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Présentation

Situé à Montpellier, Ébullition est un restaurant gastronomique où la cuisine française moderne prend vie à travers des créations inventives et raffinées. Le chef propose des menus en plusieurs temps, construits autour de produits de saison, avec une attention portée à l’esthétique, aux textures et aux accords subtils.

Pour trouver le meilleur plat du restaurant Ébullition, explore les avis des fins gourmets séduits par l’audace des recettes, la précision du service et l’atmosphère intimiste du lieu. Une table d’exception pour vivre une expérience culinaire mémorable à Montpellier.

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Notes et avis du restaurant

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(4.9/5)

379 avis

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5/5

Beatrice Parisot

2025-08-06

Un moment juste parfait, la cuisine très raffinée, recherchée et parfumée, et un service tellement génial qu'il porte le tout a un niveau extraordinaire. Je n'oublie pas les vins délicieux ! Nous ne pouvons que vous remercier de ce très joli moment que vous nous avez fait passer .

5/5

Alicia Segura Mourès

2025-08-05

Merci pour cette très belle soirée, aussi gustative qu'un service des plus agréables. Une étoile au guide Michelin méritée , en cuisine mais également en salle. L'équipe s'adapte aux restrictions au mieux . Je ne posterai que deux photos pour laisser le plaisir de la découverte aux futurs clients . Nous reviendrons. Je vous recommande ce restaurant sans faute.

5/5

RENARD P.

2025-07-13

Le restaurant Ébullition mérite amplement sa première étoile Michelin ! C'était notre quatrième visite, et à chaque fois, la qualité ne cesse d'augmenter. Le service est impeccable et à la hauteur des attentes d'une étoile Michelin, avec un personnel attentif et passionné. Le repas était tout simplement incroyable, chaque plat étant une œuvre d'art délicieuse qui ravit les papilles. L'ambiance du restaurant est chaleureuse et accueillante, et le cadre est cosy, rendant l'expérience encore plus mémorable. Si vous cherchez une expérience culinaire exceptionnelle à Montpellier, ne cherchez pas plus loin. Ébullition est un incontournable !

5/5

P-A

2024-09-22

Une expérience à chaque venue. C'est la seconde fois que nous venons dans ce restaurant, chacune de ces fois est inoubliable et nous repartons avec un nouveau coup de cœur pour un nouveau plat. L'équipe est très attentionnée et le repas servi équilibré et bien rythmé. Ce restaurant est, à lui seul, une raison de venir à Montpellier!

5/5

eliotsg

2024-08-06

Après ce repas, une seule question me vient à l’esprit : Comment se fait-il que ce restaurant ne soit pas étoilé ? Ce fut une expérience extraordinaire tout au long du repas… Une équipe formidable et chaleureuse, un grand remerciement aux patrons qui sont d’une extrême gentillesse. Rien à redire sur le menu, les combinaisons de saveurs, les proportions, l’enchaînement … Tout était parfait. C’est pour moi l’une des meilleurs tables de Montpellier sans hésiter !