Edo 18 – 江戸十八 – Paris : restaurant japonais tenu par un charmant couple japonais dans le quartier Grandes-Carrières, qui propose sushi, sashimi, ramen, fondue japonaise et soupe miso recommandée, avec une cuisine traditionnelle fraîche à des prix abordables (10–15 €), situé à Paris, rue Leibniz dans le nord du 18e, budget 10–22 €.
Localisation
L’adresse occupe le 82 Rue Leibniz, 75018 Paris, dans le quartier Grandes-Carrières, à proximité immédiate de la station Porte de Saint-Ouen (ligne 13). Le secteur est résidentiel et populaire.
Edo 18 est l’une des bonnes adresses japonaises authentiques tenues par un couple japonais du nord du 18e arrondissement.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive une atmosphère japonaise authentique à taille humaine. Le restaurant est tenu par un charmant couple japonais, complément naturel d’une cuisine traditionnelle servie avec attention.
Le service est attentif et la cuisine fraîche, avec une soupe miso particulièrement recommandée par les habitués.
Cuisine & concept
La maison propose des plats japonais traditionnels préparés par des chefs expérimentés : sushi, sashimi, fondue japonaise (shabu-shabu) et ramen. Les portions sont appropriées et les saveurs authentiques.
Le ticket moyen reste très accessible (10–15 €), avec un excellent rapport qualité-prix pour le quartier.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- sushi – préparé à la commande, ingrédients frais.
- sashimi – tranches fines de poisson cru.
- fondue japonaise – shabu-shabu signature de la maison.
- ramen – soupe de nouilles japonaises traditionnelle.
- soupe miso – particulièrement recommandée par les habitués.
Résumé des commentaires
Les retours saluent l’authenticité de la cuisine, la fraîcheur des plats et l’accueil charmant du couple japonais. La soupe miso et la fondue japonaise sont particulièrement recommandées. Les prix abordables font de l’adresse un bon rapport qualité-prix.
Questions fréquentes
Qui tient le restaurant ?
Un charmant couple japonais.
Quels sont les horaires ?
Du lundi au samedi 12h–14h30 et 19h15–22h30. Fermé le dimanche.
Quels sont les plats signatures ?
Sushi, sashimi, fondue japonaise (shabu-shabu), ramen et soupe miso.
Quel est le ticket moyen ?
Très abordable : 10 à 15 €, jusqu’à 22 € pour un repas complet.
Faut-il réserver ?
Oui, recommandé, la salle étant intime.
Conclusion
Edo 18 est l’une des bonnes adresses japonaises authentiques tenues par un couple japonais du nord du 18e, fidèle à des plats frais à prix doux.
On y aime le sushi, le sashimi, la fondue japonaise, le ramen et la soupe miso.
Rendez-vous au 82 Rue Leibniz, 75018 Paris, du lundi au samedi.
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