Le Plomb du Cantal, Paris

Situé au cœur de Paris, Le Plomb du Cantal est une adresse prisée par les amateurs de cuisine traditionnelle auvergnate. Ce restaurant se démarque par son décor chaleureux et rustique, rappelant les auberges de campagne avec ses boiseries et ses nappes à carreaux. C’est l’endroit idéal pour déguster des plats copieux dans une ambiance conviviale et authentique.

La spécialité de l’établissement est sans conteste l’aligot, une purée de pommes de terre mélangée avec de la tome fraîche, qui file délicieusement lors du service. Les portions généreuses sont une autre signature de cette maison, permettant aux convives de repartir rassasiés et comblés. L’atmosphère est animée, avec un personnel sympathique et serviable, toujours prêt à faire découvrir les secrets de la gastronomie auvergnate.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Au menu, les incontournables de la cuisine auvergnate raviront les papilles des plus fins gourmets. Vous pourrez ainsi déguster une savoureuse truffade, composée de pommes de terre sautées et de tome fondue. Les amateurs de viande apprécieront également le saucisson brioché, accompagné d’une moutarde à l’ancienne. Et pour les plus gourmands, le pounti, un flan aux herbes, pruneaux et chair de porc, est une véritable explosion de saveurs. Enfin, les desserts maison comme la tarte aux myrtilles apportent une douce conclusion au repas.

🕰️ Horaires & service

Le Plomb du Cantal accueille ses clients tous les jours de la semaine, offrant un service continu qui s’adapte aux emplois du temps chargés des Parisiens comme des touristes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, le restaurant est ouvert du midi à tard le soir. La réservation est recommandée, surtout durant les périodes de forte affluence, afin de garantir une table dans ce lieu convivial.

⭐ Réputation & distinctions

Réputé pour la qualité constante de ses plats et son accueil chaleureux, Le Plomb du Cantal jouit d’une excellente réputation parmi les amateurs de cuisine traditionnelle. Bien que l’établissement ne fasse pas partie d’un guide gastronomique prestigieux, il a su conquérir le cœur de ses clients avec des plats généreux et savoureux, ainsi qu’une ambiance qui fait voyager au cœur de l’Auvergne. De nombreux avis en ligne soulignent l’authenticité de l’expérience culinaire offerte, faisant de ce restaurant une étape incontournable pour quiconque souhaite découvrir les délices de la cuisine auvergnate à Paris.

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