E2V, Versailles

Amateur de viande de qualité, j’ai été absolument conquis par ce restaurant situé au cœur de Versailles. Dès l’accueil, on ressent un vrai professionnalisme : personnel chaleureux, service attentif sans être envahissant, et une ambiance élégante mais conviviale, parfaite pour un dîner entre amis ou un repas en amoureux. Côté cuisine, c’est un sans-faute. La carte est bien pensée, mettant à l’honneur des viandes d’exception, maturées avec soin et parfaitement maîtrisées en cuisson. J’ai opté pour une côte de bœuf à partager : tendre, juteuse, savoureuse, avec une belle croûte caramélisée à souhait. Mention spéciale également pour les accompagnements maison : frites croustillantes, purée onctueuse, et légumes grillés savoureux. Les sauces faites maison – notamment la béarnaise et le poivre – viennent sublimer les viandes sans en masquer les saveurs. En entrée, les œufs cocotte au foie gras étaient également un pur délice. Et pour finir sur une note sucrée, le fondant au chocolat avec sa glace vanille maison était juste parfait. Les produits sont de très haute qualité, les cuissons impeccables, et on sent que tout est fait maison avec passion. La cave à vin est également très bien fournie, avec de beaux accords proposés par le sommelier. En résumé : une adresse incontournable pour tous les amoureux de bonne viande. J’y reviendrai sans hésiter, et je la recommande les yeux fermés !

Nous avons découvert ce restaurant grâce à Google Maps. Nous avons réservé dimanche matin et avons rapidement reçu une confirmation. Mon compagnon est un amateur de viande de haute qualité, et ce restaurant n’a pas déçu. La femme qui nous a accueillis était extrêmement professionnelle, courtoise et aimable. Les frites maison étaient incroyables. Et le bœuf, eh bien, il était excellent. Le restaurant s’est progressivement rempli ce dimanche à l’heure du déjeuner. L’emplacement est agréable et central. Si je devais faire une seule suggestion, ce serait d’ajouter un peu de couleur au plat, quelques herbes de finition ou une petite salade verte en accompagnement. À part ça, c’était parfait !

Nous avons dîné dans ce restaurant situé dans le quartier Notre-Dame à Versailles, à côté de l’église du même nom. Bien que je vive à Versailles depuis plus de cinq ans, je n’avais jamais testé cet établissement et j’avais hâte de le découvrir. Nous étions quatre et avons commandé deux entrecôtes sauce béarnaise, un filet de bœuf sauce béarnaise et une dorade royale sur un lit de purée maison. L’entrecôte était savoureuse, mais un peu trop fine à mon goût. Les frites maison étaient correctes, sans être exceptionnelles. Ma compagne a trouvé son filet de bœuf bon, mais elle a été déçue par les frites. Elle a aussi regretté l’absence de poivre en grains, ce qui est dommage pour accompagner une viande de qualité. Le service était excellent, l’endroit très agréable et calme, avec un pianiste qui a accompagné notre repas en musique. Le vin était également très bon et à bon prix. Ma copine n’a pas pris de dessert, car la chantilly n’était pas faite maison. L’addition s’est élevée à environ 95 € pour deux, incluant une bouteille de vin à 40 €, ce qui reste raisonnable. Les viandes sont proposées entre 24 et 30 €. Dans l’ensemble, une expérience agréable grâce au cadre et au service, mais j’ai été légèrement déçu par la cuisine en comparaison avec d’autres restaurants de viande à Versailles comme La Tour ou Le Limousin. Néanmoins, je reviendrai probablement. Avis modifié après commentaire du patron au niveau de la sauce béarnaise qui a précisé que celle ci était bien fait maison. Je remercie ce dernier de sa transparence et je supprime donc la partie où je parle de la sauce.

Si vous aimez la bonne viande, c’est l’endroit idéale ! Nous avons été bien accueillis, les serveuse étaient sympathiques et professionnelles. On a ressenti que la viande était de bonne qualité et nous avons beacoup apprécié la purée maison

Les plats sont savoureux dans ce restaurant avec une décoration atypique. Le personnel est d'une amabilité remarquable, disponible et le service est à la hauteur d'un restaurant étoilé. Il était vraiment agréable de voir à quel point le vouvoiement était rigoureux, même envers un enfant.