La Vague d’Or, Saint-Tropez

Restaurant d’exception qui vous fait voyager dans un art culinaire magique. La cuisine est exceptionnelle absolument magique. Centrée autour de la mer et des sauces qui accompagne chaque plats. Les menus sont accompagnés de surprises plus surprenante les unes que les autres. Le chef vous fait découvrir les saveurs secrètes et profondes de la Méditerranée avec un maitrise exceptionnelle de la gastronomie française. Le service est également irréprochable tout comme la vue à couper le souffle sur le golfe de Saint Tropez. Malheureusement le chef n’est pas venu nous saluer du repas, ce qui est généralement une attention de rigueur dans ce type d’établissement. La Vague d’Or vaut plus qu’un détour, il mérite un voyage. Un périple long, prévoyez au moins 4h pour le dîner, et surtout qui a son prix mais qui vaut son prix !

Expérience incroyable tant au niveau gustatif que par l’accueil de qualité qui nous a été réservé. Un grand merci à toute l’équipe ! Inoubliable merci

Apéritif sur la terrasse face a la mer Puis dîner en salle avec vue Super service simple efficace et chaleureux Cuisine recherchée travaillée Produits locaux Menus tournés vers la mer Mention spéciale sur les sauces et alliances Des surprises culinaires émaillent le dîner Bon choix de vins

Une expérience inoubliable. Nous avons été très bien accueillis et avons profité d’une belle vue pour notre apéritif durant lequel nous a été conté, avec brio par le directeur de salle, l’esprit du menu dégustation que nous avions choisi. Tout le personnel était d’une grande écoute et d’une forte adaptabilité pour nous mettre dans une ambiance décontractée et sereine. Les plats furent fabuleux, les sauces très expressives à l’instar de la rouille végétale avec le rouget. Beaucoup de subtilité, de justesse et de raffinement dans l’ensemble des préparations, ce qui nous a permis de prolonger le plaisir jusqu’à la fin. Le sommelier nous a conseillé un champagne fidèle à notre attente et qui s’accordait avec le menu. Un magnifique panorama, un lieu soigné et une demande particulière lors de la réservation qui a été respectée. Nous avons passé un très bon moment. Un petit bémol car nous n’avons pas pu rencontrer le chef qui n’était pas présent lors de notre soirée.

Le repas dans ce restaurant trois étoiles fut une expérience culinaire inoubliable. Chaque plat était un chef-d'œuvre, alliant créativité et maîtrise technique. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées et les présentations d'une élégance irréprochable. Du début à la fin, chaque bouchée était une véritable explosion de goûts, démontrant une maîtrise exceptionnelle des ingrédients . Le service, quant à lui, était impeccable et chaleureux , ajoutant à l'excellence globale de cette soirée gastronomique. Pour moi cette table mérite ces ⭐️ ⭐️⭐️ Encore merci

Quel fantastique déjeuner sur cette terrasse qui surplombe légèrement la baie. Nous avons bénéficier d'un accueil remarquable des voituriers qui nous ont fait commencer notre belle aventure culinaire. Votre cuisine est délicate, raffinée, soignée et rafraîchissante ! Une pluie fine nous a accompagné durant notre déjeuner, sans le perturber. Le lapin était juste une pure merveille, des saveurs somptueuses. Nous avons été conquis par les plats tout particulièrement. Nous avons également eu le plaisir de retrouver Sarah qui est venue nous saluer. Le déjeuner s'est terminé par un St honoré extraordinaire, un st honoré léger, mousseux et nuageux. Je ne peux que recommander ce restaurant absolument splendide dotée d'une équipe experte et sympathique !!

Après avoir diner chez Pic à Valence, à l'Oustau de baumanière, Louis XV à Monaco, Bacquié au Castellet, Alexandre Mazzia à Marseille... Mon dîner à "La Vague d'Or" a été, sans exagération, le meilleur de ma vie ! Le personnel a joué un rôle crucial dans cette soirée mémorable. Chaque membre de l'équipe a fait preuve d'une gentillesse remarquable et d'un professionnalisme sans faille, garantissant un service impeccable du début à la fin. L'apéritif, servi avec une vue à couper le souffle, fut le prélude parfait à ce repas extraordinaire. Le service de réservation était très réactif et efficace, facilitant grandement l'organisation de la soirée. Initialement, j'étais légèrement inquiet à propos de la taille du menu qui comprenait "seulement" quatre plats, un nombre modeste comparé aux menus plus étendus d'autres établissements similaires. Mes craintes se sont vite dissipées. Chaque plat était très généreux, et l'ensemble du menu, enrichi de nombreuses surprises et amuse-bouches, s'est avéré étonnamment copieux ! Même les différents pains proposés étaient incroyables et très généreux, ajoutant une dimension supplémentaire au repas. La qualité des sauces accompagnant chaque plat mérite une mention spéciale. Elles étaient incroyablement savoureuses, rehaussant chaque bouchée d'une richesse de saveurs inoubliable. La présence de l'emblématique chef Arnaud Donckele, non seulement remarquée mais aussi incroyablement sympathique, a apporté une touche personnelle inestimable à cette expérience exceptionnelle. En conclusion, "La Vague d'Or" offre une expérience culinaire sans fausse note. Ils méritent la création d'une 4ème étoile Michelin ! ;) Je recommande vivement ce lieu pour un dîner inoubliable, un véritable voyage culinaire marqué par l'excellence. PS : Seul petit regret, on nous avait proposé de visiter les cuisines, mais cela ne s'est finalement pas fait (nous avions également oublié de le redemander en fin de service...). Ce sera une excellente excuse pour y retourner l'année prochaine ! :)

Exceptionnelle soirée, accompagnés d'un personnel tout simplement parfait ! Merci à Monsieur Thierry pour sa prose et l'organisation du service à la hauteur d'une cuisine d'exception. Merci au chef Arnaud pour la ballade culinaire tellement incroyable. La soirée fut à tout point de vue une réussite. BRAVO et MERCI. Jean-David et Jean-Baptiste