Le Recommandé – Avize : bar à champagnes et restaurant de tapas installé dans l’ancienne Poste du village, situé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, budget 8,50–22 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 13 Rue Sainte-Dorothée, 51190 Avize, dans la Marne, en région Grand Est.
Avize est un village emblématique de la Côte des Blancs, en plein vignoble champenois ; le restaurant occupe l’ancienne Poste, et un gîte de huit personnes est proposé sur place.
Cadre & ambiance
Installé dans l’ancienne Poste d’Avize, lieu chargé d’histoire, Le Recommandé offre un cadre cosy et chaleureux, pensé pour l’apéro entre amis comme pour un dîner improvisé.
La maison organise des soirées à thème et des afterworks, et propose la privatisation du restaurant pour un anniversaire, un cocktail ou une réunion d’entreprise.
Chaque dimanche, un brunch est servi sur réservation, à demander jusqu’au samedi soir, dans une ambiance détendue et gourmande.
Cuisine & concept
La carte met à l’honneur des tapas raffinés élaborés avec des produits locaux, conçus pour s’accorder avec une sélection de plus de 40 champagnes.
On y trouve des tartinables, des escargots de Champagne, des croques, une pinsa, des salades et poke bowls, ainsi qu’une série de plats en bocaux à 12 € ; les desserts sont à 6 € et le menu enfant à 11 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Croque champenois – pain aux céréales, jambon de Reims, chaource et fromage gratiné, à 14 €.
- Pavé de saumon champenois mariné – servi cru, à 18 €.
- Escargots de Champagne – douze pièces en coquilles, à 15 €.
- Crab roll – pain brioché, chair de crabe, mayonnaise, crudités et cébette, à 15 €.
- Pinsa – burrata, tomates confites, jambon cru, huile d’olive et roquette, à 15 €.
Conclusion
Entre bar à champagnes et table de tapas, Le Recommandé est une adresse conviviale de la Côte des Blancs, installée dans un lieu de mémoire du village.
Ses points forts : plus de 40 champagnes, des tapas aux produits locaux, le brunch du dimanche, la privatisation possible et un gîte pour prolonger le séjour.
Rendez-vous au 13 Rue Sainte-Dorothée à Avize, ouvert tous les jours sauf le mercredi, au 09 80 37 38 72.
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