Le Restaurant – La Mirande, Avignon

Déjeuner en couple il y a quelques jours. Nous avons pris le menu terre et mer en 6 séquences. La cuisine est admirable, très créative avec des associations de produits de la mer, de végétal et de viandes plutôt audacieux mais avec une belle cohérence dans l’ensemble. Le service est parfaitement efficace, avec un personnel plutôt sympathique. Quelques verres de vin judicieusement choisis par une sommelière très sympathique. Pas de proposition de fromage, on passe direct au dessert unique (fraise) servis en deux déclinaisons. Salle de restaurant plutôt austère et sombre, mais c’est une question de goût. Si vous aimez le contemporain lumineux, oubliez. Beau carton rouge par contre au chef qui rend visite à une table à côté de la nôtre, sans même nous adresser un mot, ni bonjour, ni quoi que ce soit d’ailleurs, pas plus aux autres tables. En temps que professionnels, nous avons trouvé ça assez surprenant. Pareil pour la salle complètement vidée de son personnel, à part le chef assis avec quelques personnes a table, au moment de notre départ qui c’est fait donc sans la moindre formule de politesse élémentaire. Bref, un excellent repas, une très belle cuisine mais un simple «  bonjour, tout c’est bien passé «  aurait été le bienvenu.

Un déjeuner extraordinaire dans un cadre somptueux ! La cuisine de Florent est un véritable festival de créativité, sublimant des produits d’exception à travers des associations de saveurs audacieuses et parfaitement équilibrées. L’équipe en salle, à la fois professionnelle et accueillante, ajoute une touche de chaleur qui rend l’expérience inoubliable. Un sans-faute, à découvrir absolument ! Mais que fait le Guide Michelin pour attribuer une deuxième étoile à ce joyau culinaire ?

Un endroit qui vaut vraiment le détour. Nous nous sommes arrêtées pour prendre un verre (salon de thé ouvert seulement l'après-midi). Le tout dans un cadre charmant et végétalisé. Des décors riches et sophistiqués. Un service aux petits soins. J'y retournerai volontiers pour y découvrir leur cuisine.

Un endroit d’exception avec des dîners d’exception… une Maison chaleureuse et raffinée avec un service en Or. La Cuisine Provençale Audacieuse & Maîtrisée du Chef Florent Pietravalle & de son équipe mérite 2 étoiles… un réel voyage culinaire d’une richesse étonnante! J’ai dîné au restaurant gastronomique et au bistrot… ce fut pour moi une très belle expérience, a jamais gravé. En grand grand merci à toute l’équipe qui m’a accueilli chaleureusement et qui m’a choyé. Bravo au Chef, et une pensée sincère pour Youcef et Claire. Je reviendrai! Et je recommande +++.

Excellent du début à la fin ! Associations mer / terre avec une touche épicée dans quasiment tous les plats très interessantes. Le chef a réussi à nous faire aimer les abats tant la façon de les cuisiner était réussie. Passage dans les cuisines à la fin du repas également qui rend vraiment l’expérience inoubliable ! Super service et cadre.