Cuisine d'auteur·Table moderne·Bistronomie ·€€€
+33 4 90 03 14 41 · réservation conseillée
Le JOAT – Avignon : table moderne portée par le jeune chef Joris Tixador à Avignon, qui propose une cuisine d’auteur précise à un excellent rapport qualité-prix, ambiance contemporaine et confidentielle, budget 35–55€.
Le JOAT est implanté dans le centre historique d’Avignon, à proximité du Palais des Papes et de la Place de l’Horloge. L’adresse, dans une rue calme intra-muros, profite d’un cadre patrimonial à quelques minutes à pied du Pont Saint-Bénézet.
La salle, sobre et contemporaine, joue les codes de la table moderne discrète : mobilier épuré, tons doux et lumière soignée composent un cadre adapté à la concentration que mérite la cuisine du chef.
La capacité limitée renforce le caractère intime de l’expérience. Le service, attentif et discret, est porté par Andréa, compagne du chef. Le couple a repris l’établissement à l’automne 2024 après son passage à l’Avenio.
Le chef Joris Tixador signe une cuisine d’auteur précise et accessible : maquereau grillé, salade de coquillages au lotte et émulsion marinière, panais et veau au foin, carotte au coco et coriandre figurent au répertoire.
Le menu unique à 45€ propose une porte d’entrée à un travail abouti. La carte change régulièrement et reflète les inspirations du marché. La cave, soignée, fait la part belle aux découvertes et aux Côtes du Rhône.
Les retours saluent la précision d’une cuisine d’auteur, l’accueil chaleureux du jeune couple aux commandes et l’excellent rapport qualité-prix du menu unique. La sélection de vins du Rhône est régulièrement plébiscitée.
Le menu unique est proposé à 45€, avec une carte plus accessible le midi.
Le chef Joris Tixador, accompagné de sa compagne Andréa, a repris l’établissement à l’automne 2024 après l’Avenio.
La capacité étant limitée, la réservation est indispensable, en particulier le week-end.
Oui, la carte évolue au fil des saisons et des inspirations du marché.
Le JOAT incarne la nouvelle vague des jeunes tables d’auteur d’Avignon, où la précision rencontre l’accessibilité tarifaire.
Menu unique à 45€, maquereau grillé, lotte aux coquillages, veau au foin et desserts signature composent une expérience cohérente et soignée, accompagnée d’une cave bien tournée vers le Rhône.
Pour découvrir une jeune adresse moderne à Avignon, on réserve sa table au JOAT, où la capacité limitée impose la réservation.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Informations
Cartes bancaires acceptées
Places assises
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins
Wi-Fi gratuit
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un plat7 questions, réponse par Oui ou Non. Les résultats se mettent à jour à chaque vote.
Merci pour votre participation !
Vos réponses aident la communauté à choisir où manger. Retrouvez le résultat de chaque question ci-contre.
Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.
Si vous élargissez la zone, voici des restaurants proposant des cuisines d'auteur à proximité.
Autres villes à proximité de Avignon
Prenez le contrôle de cette fiche, gratuitement.
Boostez aussi votre visibilité sur Google. Créez gratuitement le site vitrine de votre établissement sur Rankeat. Créer mon site →
Fiche restaurant mise à jour le 14 octobre 2025