Restaurant Ciao Ciao ! Trattoria, Saint Anne d'evenos

Restaurant Ciao Ciao ! Trattoria – Sainte-Anne-d’Évenos : ouverte en octobre 2024 dans le hameau de Sainte-Anne-d’Évenos, cette trattoria-traiteur tenue par deux associées cuisine des recettes italiennes faites maison à base de produits transalpins. Lasagne, cannelloni, polpette et parmigiana s’y dégustent en salle le midi ou se commandent pour la maison, dans une ambiance de table de village simple et conviviale, pour un budget d’environ 15–25 € par personne.

Localisation

L’adresse se trouve au 75 Route de Marseille, Sainte-Anne-d’Évenos, 83330 Évenos, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sainte-Anne-d’Évenos est l’un des trois hameaux de la commune d’Évenos, étiré le long de l’ancienne route nationale 8, en contrebas du village perché.

Le vieux village d’Évenos et son château en ruine dominent le secteur à quelques minutes de route, tandis que les gorges d’Ollioules s’ouvrent juste au sud, sur la route de Toulon. La commune appartient au parc naturel régional de la Sainte-Baume, ce qui en fait une étape appréciée des randonneurs. L’échangeur de l’autoroute A50 est tout proche, plaçant Bandol, Sanary-sur-Mer et Toulon à un quart d’heure environ.

Cadre & ambiance

La trattoria a pris la suite d’une maison de traiteur locale, Sphère Plaisir Traiteur, dont elle a repris les murs et le numéro de téléphone. L’établissement conserve cette double vocation : une vitrine de plats préparés d’un côté, une petite salle avec service à table de l’autre.

Deux associées, Marie-Josée et Amandine, tiennent l’adresse et assurent l’accueil comme la cuisine. On y vient plutôt le midi, entre riverains, artisans du secteur et automobilistes de passage sur la route de Marseille, avec un service à table de 11h30 à 14h30 du lundi au samedi. Les vendredis et samedis soir, la salle rouvre à partir de 19 heures pour un service du soir.

Cuisine & concept

La ligne est claire : cuisine faite maison, produits italiens, recettes de trattoria. La carte tourne autour des grands classiques familiaux — lasagne, cannelloni, aubergines à la parmigiana — auxquels s’ajoutent des préparations plus méridionales comme les polpette à la sicilienne ou les polpette à la ricotta.

La maison ne se limite pas au répertoire transalpin : une daube de bœuf et des légumes farcis rappellent le terroir provençal environnant, dans l’esprit des tables de village varoises. L’activité de traiteur complète le service en salle, avec des commandes prises à partir de six personnes, pratique pour un repas de famille ou une réception à domicile.

Carte & plats emblématiques

• la lasagne maison – montée à la main et gratinée au four, l’un des piliers de la carte.
• des cannelloni farcis – pâtes roulées et nappées de sauce, préparation traditionnelle.
• les aubergines à la parmigiana – gratin d’aubergines, tomate et fromage, grand classique du sud de l’Italie.
• les polpette à la sicilienne – boulettes de viande mijotées à la mode de l’île.
• des polpette à la ricotta – version plus douce, sans viande, à base de fromage frais.
• la daube de bœuf – clin d’œil provençal, viande longuement mijotée.
• les légumes farcis – autre spécialité régionale proposée à la vitrine.

Résumé des commentaires

Les premiers retours publiés depuis l’ouverture insistent sur le caractère maison de la cuisine et sur la générosité des portions, avec des mentions récurrentes pour la lasagne et les cannelloni. L’accueil des deux gérantes est souvent décrit comme chaleureux, dans l’esprit d’une adresse de proximité où l’on prend le temps d’échanger.

Plusieurs clients apprécient la formule mixte, qui permet de déjeuner sur place ou de repartir avec des plats préparés. Les réserves portent surtout sur la capacité limitée de la salle et sur les horaires resserrés — l’établissement n’ouvre le soir que le vendredi et le samedi — qui imposent d’anticiper sa venue.

Questions fréquentes

Conclusion

Ciao Ciao ! Trattoria s’est installée en octobre 2024 à Sainte-Anne-d’Évenos en reprenant une maison de traiteur existante, pour en faire une adresse italienne de proximité tenue par deux associées, à la fois table du midi et point de vente de plats préparés.

La lasagne, les cannelloni, les aubergines à la parmigiana et les polpette à la sicilienne forment le cœur de l’offre, complétés par une daube de bœuf et des légumes farcis qui ancrent la carte dans le paysage provençal.

Pour un déjeuner de semaine sur la route des gorges d’Ollioules, un dîner du vendredi soir ou une commande de traiteur pour une tablée, la trattoria constitue une halte utile dans un hameau qui compte peu d’adresses. Mieux vaut appeler avant de passer, la salle étant de taille modeste.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement