Zum Wiener Restaurant, Langenthal

Zum Wiener – Langenthal : restaurant de cuisine autrichienne tenu par une famille viennoise, spécialisé dans le Wiener Schnitzel, situé à Langenthal, dans le quartier du Brauihof, budget 23–49 CHF.

Localisation

Le restaurant se trouve au Brauihof 18, 4900 Langenthal, Suisse, dans le quartier du Brauihof, à quelques minutes à pied de la gare de Langenthal.

Langenthal est située dans le canton de Berne, en Haute-Argovie (Oberaargau), en Suisse alémanique.

Cadre & ambiance

Installé à Langenthal depuis 2018, Zum Wiener se présente comme une entreprise familiale venue de Vienne, qui cuisine comme les propriétaires l’ont appris dans leur ville d’origine.

La maison reçoit aussi bien pour un déjeuner en semaine que pour un dîner de week-end ; les vendredis et samedis soir sont régulièrement complets, et la table du mardi au jeudi midi, plus calme, se réserve rarement.

Les groupes jusqu’à 8 personnes réservent par téléphone ; au-delà, une demande passe par la page des événements, la maison organisant mariages, anniversaires et repas d’entreprise.

Cuisine & concept

La carte est centrée sur le schnitzel : Wiener Schnitzel original en portion de 150 ou 250 g, versions porc ou poulet, cordon bleu, spécialités garnies et même un schnitzel végétarien. Le porc, le poulet et le veau proviennent de Suisse.

Elle s’élargit aux classiques autrichiens (goulasch de bœuf aux Spätzle maison, Tiroler Gröstl, Käsekrainer), aux poissons, aux plats végétariens et vegans, ainsi qu’aux desserts viennois comme le Kaiserschmarrn, la Sachertorte ou l’Apfelstrudel.

Côté boissons, la maison propose des bières autrichiennes (Stiegl, Gösser) et de l’Almdudler ; de nombreux plats peuvent être préparés sans gluten ou sans lactose sur demande.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Das Original Wienerschnitzel – escalope fine panée et frite, servie avec airelles et citron, à 38,50 CHF (150 g) ou 48,90 CHF (250 g).
• Wiener Rindsgulasch – goulasch de bœuf accompagné de Spätzle maison, à 32,90 CHF.
• Bauernschnitzel – escalope de porc au lard et à l’œuf au plat, avec pommes de terre sautées à la viennoise, à 39,90 CHF.
• Tiroler Gröstl – poêlée tyrolienne au Fleischkäse et à l’œuf au plat, à 22,90 CHF.
• Kaiserschmarrn – crêpe déchirée à la viennoise, avec compote de prunes ou mousse de pommes, à 14,90 CHF (petit) ou 22,90 CHF (grand).

Conclusion

Zum Wiener est l’adresse de Langenthal pour qui veut un vrai Wiener Schnitzel et une cuisine autrichienne familiale, avec une carte large et des options végétariennes et vegans.

Ses points forts : le schnitzel décliné en de nombreuses versions, les classiques viennois, les desserts maison et des viandes d’origine suisse.

Rendez-vous au Brauihof 18 à Langenthal, du mardi au samedi midi et soir, le dimanche de 12 h à 20 h (fermé le lundi), réservation au +41 62 530 11 19.

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