Carbonnade flamande

J’ai eu la chance de déguster à la Brasserie Ommegang ce qui est sans doute la meilleure carbonnade flamande que j’aie jamais mangée ! Un plat mijoté à la perfection, avec une sauce riche, gourmande et pleine de saveurs, accompagné de frites croustillantes comme il se doit. On sent tout l’amour et le savoir-faire derrière cette cuisine authentique. Un vrai régal qui vaut le détour ! 🍽️🍻