Au Bien Ficelé, Besançon

Installé au 30 rue Bersot en plein cœur de Besançon, Au Bien Ficelé incarne l’esprit de la cuisine « comme à la maison » : un cadre chaleureux, une carte courte qui évolue chaque jour, des plats généreux et un accueil familial rendu par un ancien boucher soucieux de la qualité et de la convivialité.

Avec une note de 4,8/5 sur Google (189 avis) et une réputation solidement établie, ce restaurant est salué pour ses viandes grillées — notamment un entrecôte maturée exceptionnel — et ses frites « à la belge », faites maison, signature exclusive de l’établissement.

La carte propose des plats traditionnels généreux — choucroute, tartiflette, tête de veau, daube de sanglier ou pièce du boucher avec salade et frites à volonté — toujours à des prix maîtrisés entre 12 € et 14,50 €, le midi comme le soir.

L’ambiance y est conviviale, avec des soirées animées par des jeux de société ou des concerts, pour prolonger ce sentiment d’être « comme à la maison ».

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