Boulangerie Poulard, Metz

Très bonne boulangerie. Les prix sont plus élevés qu’ailleurs mais justifiés par la qualité du produit. Les produits sont vendus au kg/€. Les pains peuvent être tranchés sur place. Le pain du patron est incroyable, croustillant sur les bords, généreux en graines. Validé par toute ma famille ! La brioche est aérée, moelleuse, légère, et la quantité de sucre est bien dosée. La meilleure brioche que j’ai mangé. Le cookie pistache est bon mais trèèèès sucré.

C’est un peu, beaucoup, notre adresse coup de cœur du weekend à Metz. On goûte le premier jour avec un Suisse (2€) et un Roulé cannelle (2€). C’était très bon et c’est donc logiquement qu'on y est retournés le lendemain ! On voulait en goûter plus, donc cette fois, on se lâche : Pain au chocolat (1,50€), Croissant (1,30€), Pouladoux (2,50€), Babka pure pâte de pistache (2,50€), Kougloff (2,50€)... ! Même constat : c’est généreux, gourmand, le rapport quantité/qualité/prix est bon (sauf pour le Kougloff un peu petit). Le feuilletage croustille à chaque bouchée, ça s’émiette comme il faut, un régal. La pâte de pistache est puissante, avec une texture bien dense, ça reste en bouche. Une jolie découverte que le Pouladoux, un hybride entre le croissant aux amandes & le pain au chocolat, pas sec, et qui se conserve bien. On n’a pas goûté les pains, mais ils donnaient fort envie pour la plupart. La prochaine fois sans faute. Côté boutique, c’est neuf, bien agencé avec la viennoiserie / biscuiterie d’un côté et les pains, bien présentés, de l’autre. On a envie de tout goûter. Un petit sourire en plus chez les vendeuses et c’est le top !

J'apprends à l'instant la fermeture des 3 points de vente. Quelle très mauvaise nouvelle pour les clients, le fondateur ainsi que le personnel. Le pain était incroyablement savoureux ! Je suis vraiment triste. Je trouve ça tellement dommage qu'en France une aussi bonne boulangerie doive mettre la clé sous la pore. Bonne continuation à vous !

Meilleure boulangerie de Metz et des environs, de loin et sans équivalent. Dommage qu’ils n’arrivent pas à trouver de main d’œuvre. Il semblerait que ce soit la cause de leur fermeture prolongée. Vivement qu’ils ouvrent à nouveau!

Une première pour nous hier, les différents pain que nous avons pris sont délicieux , une vraie gourmandise. La mie n'est pas sèche, ce qui présage une conservation longue du pain . Parfait parfait parfait . 😃