Chez Guillaume – Lège-Cap-Ferret : cabane à huîtres d’un ostréiculteur du village de l’Herbe, dégustation d’huîtres du Cap Ferret et du banc d’Arguin, crevettes bio, bulots et terrines artisanales, terrasse les pieds dans l’eau face au bassin d’Arcachon, situé à Lège-Cap-Ferret, budget 10–30 €.
Localisation
La cabane se trouve au 69 avenue de l’Herbe, village de l’Herbe, 33950 Lège-Cap-Ferret, en Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.
Le village ostréicole de l’Herbe, avec ses ruelles et ses cabanes colorées, s’étire sur la rive du bassin d’Arcachon, sur la presqu’île du Cap Ferret.
La maison dispose aussi d’une borne de retrait de bourriches au 15 avenue du Grand Crohot, à Lège-Cap-Ferret, et livre ses huîtres sur Bordeaux et dans toute la France.
Cadre & ambiance
La cabane, aux couleurs du bassin, accueille ses convives sur une terrasse face à l’eau pour une dégustation simple et conviviale, dans l’esprit typique du Sud-Ouest.
L’exploitation familiale se transmet de génération en génération, et la maison propose aussi des sorties de pescatourisme à bord de son bateau, à la découverte des tables à huîtres.
D’après le site, la cabane ouvre tous les jours de 11h30 à 16h d’avril à début novembre selon la météo, avec un service le soir de mi-juin à septembre, et le week-end ainsi qu’aux vacances de Noël hors saison ; la réservation est conseillée en saison.
Cuisine & concept
Les huîtres sont nées et élevées sur le bassin : la maison pose ses collecteurs pour récolter le naissain, puis élève ses huîtres pendant trois ans sur ses concessions avant de les affiner en pleine mer.
La dégustation se décline en trois calibres, n°4, n°3 et n°2, par six, neuf ou douze, de 7 à 16 €, toujours servies avec pain, beurre et citron.
Crevettes bio, bulots et bigorneaux avec aïoli, ainsi que des terrines de campagne artisanales nature ou au piment d’Espelette, complètent l’assiette ; par arrêté préfectoral, six huîtres doivent être consommées à table pour accéder aux autres produits.
Un sauvignon sec et un bordeaux rosé de producteurs locaux accompagnent la dégustation, et une vente à emporter et en click and collect est proposée à la cabane.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Carte de dégustation relevée sur le site officiel de la cabane le 30 octobre 2026.
Conclusion
Les visiteurs saluent la fraîcheur des huîtres en direct du producteur, la vue sur le bassin depuis la terrasse et l’accueil chaleureux d’une famille d’ostréiculteurs.
Ses atouts tiennent en des huîtres élevées et affinées sur place, des prix doux, une terrasse les pieds dans l’eau et une expérience authentique du métier avec le pescatourisme.
Rendez-vous au village de l’Herbe, au Cap Ferret, selon la saison et la météo ; réservation au 06 17 08 11 20.
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