DOMAINE DE LA FONT DES PERES Restaurant la Ferme Auberge, Le Beausset

Domaine de la Font des Pères – La Ferme Auberge – restaurant gastronomique installé au cœur d’un domaine viticole en AOP Bandol, à Le Beausset, ambiance rustique chic avec vue panoramique, budget 39–75 € selon le menu choisi.

Le restaurant fait partie intégrante du Domaine de la Font des Pères, une propriété viticole qui associe vignes en AOP Bandol, potager, verger, oliveraie et volailles élevées en liberté au service de la table.

La cuisine est confiée à la cheffe Aline Miguet, formée à Paris dans des maisons réputées, qui construit une carte autour d’une inspiration légère à forte tonalité végétale, où les produits du potager tiennent une place centrale.

Les menus, déclinés en deux, trois ou cinq temps, illustrent une philosophie de saison où le jardin et la cave travaillent de concert.

C’est une adresse recherchée pour qui souhaite manger dans un domaine viticole près du Beausset, entre repas gastronomique et vue sur le massif de la Sainte-Baume.

Localisation

Le restaurant se trouve 1306 Chemin de Pontillaou, 83330 Le Beausset, dans le Var.

L’établissement est posé sur les restanques du domaine, en surplomb des vignes, avec une vue dégagée à 180 degrés sur le massif de la Sainte-Baume.

Le Beausset se situe à proximité de Bandol, du Castellet et de Sanary-sur-Mer, dans un secteur viticole réputé de Provence.

Le domaine dispose d’un accès en voiture avec stationnement sur place, ce qui facilite la visite pour une clientèle venue de tout le bassin toulonnais.

Cadre & ambiance

Le restaurant adopte une décoration rustique chic, pensée comme un fort provençal qui avance au-dessus d’un amphithéâtre de vignes.

Une large salle vitrée ouvre sur la terrasse et sur le paysage, offrant un cadre lumineux qui change avec la course du soleil sur les restanques.

L’ensemble installe une atmosphère chic mais décontractée, en phase avec l’esprit d’un domaine viticole familial plutôt qu’avec un palace urbain.

Le service en salle accompagne le repas d’explications sur les accords mets et vins, dans un esprit pédagogique propre aux maisons attachées à leur terroir.

Cuisine & concept

La cheffe Aline Miguet construit une cuisine où les légumes du potager occupent une place aussi importante que la viande ou le poisson, dans un esprit qu’elle qualifie elle-même de léger et d’accents végétaux.

Les volailles élevées en liberté sur le domaine, comme le canard, côtoient des poissons sauvages et des viandes françaises, toujours mis en valeur par des légumes de saison travaillés en plusieurs déclinaisons.

Le potager, le verger et l’oliveraie du domaine fournissent une grande partie des produits utilisés en cuisine, ce qui donne à la carte une forte identité de terroir.

La cave met à l’honneur les vins du domaine en AOP Bandol, rouge, rosé et blanc, complétés par une sélection française plus large couvrant la vallée du Rhône, la Bourgogne, le Bordelais, la Champagne, la Loire et le Languedoc-Roussillon.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Menu « Vigne et jardin » – décliné en deux, trois ou cinq temps

• Menu « Premier cru » en deux temps – entrée/plat, plat/fromage ou plat/dessert au choix, uniquement les midis et soirs du lundi au vendredi hors jours fériés (39 €).
• Menu « Grands cépages » en trois temps – entrée au choix, plat au choix, fromage ou dessert au choix (59 €).
• Menu « Le grand cru » en cinq temps – entrée au choix, deux plats au choix, fromage et dessert au choix (75 €).

Les entrées – également disponibles à la carte

• Figues rôties de notre Domaine – comme une tartelette salée, champignons du moment au jus de viande, crème légère salée (20 €).
• Courgettes du Domaine farcies – chair de tourteau au raifort, pickles de radis, vinaigrette au curcuma, coulis aux herbes du Domaine (20 €).
• Nos dernières tomates du potager – tomates rôties, harissa au piment du Domaine, crème légère à la brebis, jus de tomate vinaigré, croustillant au levain du Domaine (18 €).
• Œuf de nos poules cuit basse température – purée de chou-fleur vanillé à la coco, chou-fleur cru et en pickles, émulsion au lard (18 €).

Les plats – viande élevée et abattue en France

• Premières courges du Domaine et raisin de nos vignes – canard de la Sainte-Baume, déclinaison de courges en purée, rôties et en pickles, jus de viande au raisin (40 €).
• Aubergines fondantes du jardin – poitrine de cochon confite et pièce rôtie aux herbes, figues fraîches et en condiments, aubergines snackées et en caviar (35 €).
• Déclinaison de légumes du Domaine – pêche du jour, déclinaison de légumes de saison glacés et en purée, fumet de poisson réduit au café (40 €).
• Poivrons rouges de notre potager – seiche de Méditerranée snackée, poivrons rouges confits, condiment de piquillos au chorizo et citron confit, bisque à la favouille de Méditerranée (35 €).

Le fromage

• Sélection de fromages affinés – servie avec confiture du moment (24 €).

Les desserts

• Figues du Domaine confites et rôties – duo de chèvre frais, financier, feuille de figuier en émulsion et en huile verte, note de miel du Castellet (22 €).
• Autour de la sauge du Domaine – mûre en mousse légère et en confit, yaourt acidulé à la sauge, gel peps citron-sauge, sablé amande et sorbet du moment (22 €).
• Inspiration sucrée du moment – dessert renouvelé selon l’inspiration du moment de la cheffe (20 €).

Les vins du domaine en AOP Bandol accompagnent l’ensemble des menus, sans détail plat par plat de la carte des vins.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis sur La Ferme Auberge du Domaine de la Font des Pères insistent régulièrement sur la qualité des produits issus du potager et sur la vue exceptionnelle offerte par la salle vitrée.

Des clients évoquent « une pure délicatesse » et des « plats raffinés, originaux, savoureux, légers et délicieux », saluant la cohérence entre le lieu et l’assiette.

Le cadre est très souvent cité comme un atout majeur, entre panorama sur la Sainte-Baume et décor rustique chic du domaine.

Quelques avis isolés évoquent des entrées jugées un peu froides ou des plats manquant selon eux de caractère lors de certains passages, un ressenti qui reste minoritaire.

Le rapport entre le cadre exceptionnel du domaine et la proposition culinaire est globalement salué comme un point fort de l’adresse.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Domaine de la Font des Pères et sa Ferme Auberge offrent une expérience rare, où la table gastronomique se construit directement au rythme du potager, du verger et des vignes du domaine.

Entre panorama sur la Sainte-Baume et cuisine de la cheffe Aline Miguet, cette adresse s’impose comme une étape gourmande pour qui explore le vignoble de Bandol.

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