Eccola Qua, Luxembourg (Ville)

Implanté au 25B Boulevard Royal, Luxembourg‑Ville, Eccola Qua est une focacceria moderne qui revisite l’italien avec audace au cœur de la capitale.

Situé dans la ville de Luxembourg, ce restaurant propose un concept original centré sur les focaccias artisanales et les parts de pizza.

Le fondateur, le pizzaiolo toscan Cristian Ruocco, met en avant des recettes maison : la focaccia bella (mortadelle, pecorino pistache, stracciatella), la focaccia carbofocaccia (guanciale, crème carbonara), ainsi que la signature focaccia Eccola Qua garnie de jambon cru, mozzarella bufala & crème de tomates séchées

Pour les amateurs de pizzas, le concept offre des parts de pizzas sur trois bases : rouge, blanche ou margherita — accompagnées d’ingrédients au choix.

Le concept mise sur la fraîcheur : la pâte est préparée chaque matin, sans ajout de sel dans la pâte, avec une farine de semoule qui donne une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. 

Eccola Qua propose aussi des services adaptés au rythme urbain : click & collect, livraison à domicile, terrasse, wifi gratuit, et acceptation de divers modes de paiement dont les tickets restaurant. 

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