HOTEL D’EUROPE Restaurant La Vieille Fontaine, Avignon Page non attribuée

Restaurant La Vieille Fontaine – Avignon : table gastronomique du prestigieux Hôtel d’Europe, place Crillon à Avignon, qui décline une cuisine méditerranéenne raffinée signée par le chef Pascal Auger, ambiance élégante et patrimoniale, budget 60–120€.

Localisation

La Vieille Fontaine est installée dans le splendide Hôtel d’Europe, au 12 Place Crillon, 84000 Avignon. L’adresse, à proximité immédiate du Pont Saint-Bénézet classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et du Palais des Papes, occupe l’un des hôtels particuliers les plus prestigieux de la cité des Papes, classé monument historique.

Cadre & ambiance

La salle joue les codes de la table gastronomique d’exception : boiseries d’époque, moulures, cheminée et lustres composent un cadre élégant et provençal. La maison incarne le raffinement à la française dans un patrimoine hôtelier remarquable.

Aux beaux jours, la terrasse sous un platane centenaire, face à une fontaine ancienne, offre un cadre rare en Provence. Le service, irréprochable, est à la hauteur de la tradition de la maison.

Cuisine & concept

Le chef Pascal Auger signe une cuisine méditerranéenne raffinée, imprégnée des arômes et des saveurs du Sud. Les produits — poissons de Méditerranée, agneau de Provence, légumes de saison, truffe noire — sont sélectionnés avec exigence.

Plusieurs menus permettent de découvrir le travail du chef, expérimenté et inspiré. La cave, légendaire dans la maison, met en valeur les grandes appellations rhodaniennes : Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Côte-Rôtie et belles découvertes locales.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• le menu dégustation – plusieurs services en hommage à la Méditerranée.
• le poisson de Méditerranée – pêche du jour selon les arrivages.
• l’agneau de Provence – pièce signature, cuisson maîtrisée et jus parfumé.
• la truffe noire – produit star en saison, travaillée avec délicatesse.
• les légumes des maraîchers – produits provençaux travaillés avec créativité.
• les desserts signature – pâtisseries précises et raffinées.

Résumé des commentaires

Les retours saluent l’élégance du cadre patrimonial, la qualité d’une cuisine méditerranéenne raffinée et le caractère exceptionnel de la terrasse sous le platane. La cave en grands crus du Rhône est régulièrement plébiscitée.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen à La Vieille Fontaine ?
Comptez environ 60 à 120€ par personne hors boisson selon le menu choisi.

La Vieille Fontaine dispose-t-elle d’une terrasse ?
Oui, une terrasse sous un platane centenaire, face à une fontaine ancienne, est ouverte aux beaux jours.

Faut-il réserver à La Vieille Fontaine ?
La réservation est indispensable, particulièrement le week-end et durant le Festival d’Avignon.

Le restaurant est-il accessible aux non-clients de l’hôtel ?
Oui, le restaurant est ouvert à toute clientèle, indépendamment du séjour à l’hôtel.

Conclusion

La Vieille Fontaine prolonge la tradition gastronomique de l’Hôtel d’Europe, où la cuisine méditerranéenne du chef Pascal Auger rencontre l’élégance d’un patrimoine d’exception.

Poissons de Méditerranée, agneau de Provence, truffe noire et menus dégustation composent une expérience raffinée, magnifiée par une cave d’exception en grands crus rhodaniens et une terrasse rare sous le platane.

Pour un dîner d’exception au cœur d’Avignon, on prend rendez-vous à La Vieille Fontaine, 12 Place Crillon.

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