Jerome Brochot, Montceau-les-Mines

Jérôme Brochot – une table gastronomique et un hôtel de charme au cœur de Montceau-les-Mines, entre formule bistronomique et menu dégustation, pour un budget compris entre 32–98 €.

La maison réunit un restaurant, quelques chambres et un espace dédié aux ateliers de cuisine, le tout porté par le chef qui lui a donné son nom.

Deux formats de repas se répondent selon les jours de la semaine, une formule Côté Cuisine plus légère en semaine et un menu gastronomique en plusieurs services le vendredi soir et le samedi.

Produits de saison, dressages soignés et service attentif composent l’identité de cette adresse, régulièrement citée parmi les tables à connaître pour un repas gastronomique en Saône-et-Loire.

On y pense aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour une recherche de type « où manger à Montceau-les-Mines » ou « restaurant gastronomique Bourgogne-Franche-Comté ».

Localisation

Le restaurant se trouve au 7 Place Beaubernard, 71300 Montceau-les-Mines, sur l’une des places centrales de la ville.

L’adresse se situe à quelques minutes à pied du canal du Centre et du centre historique, dans un secteur facilement identifiable pour qui cherche l’établissement pour la première fois.

Le stationnement se fait en voirie aux abords immédiats de la place, une solution pratique pour une clientèle venue de Montceau-les-Mines comme des communes voisines.

Le Creusot, Blanzy et Saint-Vallier, toutes proches, comptent parmi les communes dont les habitants font régulièrement le déplacement pour cette table.

Cadre & ambiance

La salle, plutôt petite, cultive un esprit intime et chaleureux, loin des grandes salles impersonnelles.

Le mobilier soigné et la lumière tamisée installent une atmosphère propice aux repas qui prennent leur temps, en couple comme entre collègues.

Le chef Jérôme Brochot reste très présent en cuisine, ce qui donne à la maison des airs de repas pris chez quelqu’un plus que dans un restaurant anonyme.

L’accueil, décrit comme professionnel et attentionné, participe à cette impression de maison familiale tenue avec exigence.

Cuisine & concept

La cuisine de Jérôme Brochot s’appuie sur des produits choisis avec soin et des recettes qui varient au fil des saisons et des arrivages.

La formule Côté Cuisine, servie les mercredis et jeudis midi et soir ainsi que le vendredi midi, propose une entrée et un plat ou un plat et un dessert, voire l’ensemble des trois pour les plus gourmands.

Les assiettes y associent poissons et volailles à des garnitures de légumes de saison, dans un esprit plus accessible que le menu du soir.

Le menu gastronomique, servi le vendredi soir et le samedi midi et soir, se décline en quatre ou six services et peut être accompagné d’une sélection de vins choisie par la maison.

Une formule enfant permet aux plus jeunes convives de découvrir une version adaptée du menu gastronomique.

Des ateliers de cuisine sont également organisés certains mois de l’année pour les curieux souhaitant s’initier aux techniques de la maison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Formule Côté Cuisine – servie les mercredis et jeudis midi et soir, et le vendredi midi

• Terrine de veau et foie de volaille – rôtie avec des figues, en entrée de la formule Côté Cuisine.
• Ceviche de thon et cabillaud – avocat, citron caviar et vinaigrette d’agrumes et fenouil.
• Dorade royale grillée sur peau – poivrons farcis au caviar d’aubergine et sauce mousseline.
• Filet de pintade poêlée – jeunes légumes de saison.
• Sélection de fromages frais et affinés – proposée en fin de formule, ou en supplément à 14 € sur le menu gastronomique.
• Clafoutis aux pêches – dessert de saison de la formule Côté Cuisine.

La formule Côté Cuisine est proposée à 32 € (entrée et plat, ou plat et dessert) ou 42 € (entrée, plat et dessert).

Menu Gastronomique – tous les vendredis soir et les samedis midi et soir

• Menu dégustation en quatre services – 58 €, au fil des arrivages du marché.
• Menu dégustation en six services – 98 €, version longue du menu gastronomique.

Une formule Accord Mets et Vins en six services (175 €, quatre vins blancs et rouges sélectionnés par la maison) est également proposée, ainsi qu’un menu gastronomique enfant à 25 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 12 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Le ressenti général sur la cuisine est très positif, les clients évoquant des assiettes « pleines de saveurs et d’originalité », réalisées avec des produits haut de gamme.

Le service est unanimement salué, à l’image de ce commentaire sur une équipe « très professionnelle et à l’écoute des clients », et sur un serveur « très sympathique, comme toute l’équipe ».

Le cadre revient souvent dans les avis, décrit comme une « petite salle chaleureuse et intime » qui donne l’impression d’une « maison familiale et accueillante ».

Le rapport qualité-prix est également mis en avant, certains clients parlant d’une « expérience gastronomique à un prix très, très raisonnable ».

Quelques avis isolés évoquent en revanche une annulation de réservation mal gérée, un bémol qui reste toutefois marginal au regard de l’ensemble des retours.

Questions fréquentes

Conclusion

Entre formule Côté Cuisine et menu gastronomique, Jérôme Brochot propose deux façons bien distinctes de découvrir la cuisine de la maison, selon l’envie et le budget du moment.

L’accueil soigné et l’implication du chef en cuisine en font une adresse à part pour un déjeuner d’affaires ou un dîner plus long, au cœur de Montceau-les-Mines.

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