La Pataterie – Perrigny : une table familiale entièrement construite autour de la pomme de terre, installée aux portes d’Perrigny, dans la zone commerciale qui prolonge l’agglomération d’Auxerre. Décor champêtre en bois clair, salle spacieuse, espace de jeux pour les enfants et carte qui tourne au fil des saisons : l’adresse fait partie d’un réseau national de restaurants spécialisés dans la pomme de terre cuite au four. Budget 15–25 € pour un repas complet.
Localisation
Le restaurant occupe un bâtiment indépendant au 6 Route des Terres et Vignes, ZA Les Bréandes, 89000 Perrigny, dans le département de l’Yonne, en région Bourgogne-Franche-Comté. La zone d’activités des Bréandes borde la RN6 au nord d’Auxerre, ce qui rend l’accès très simple depuis l’autoroute A6 comme depuis le centre-ville préfectoral, à moins de dix minutes en voiture.
À deux pas de là, l’Auxerrois déroule son patrimoine : la cathédrale Saint-Étienne et sa crypte romane ornée du Christ à cheval, fresque unique en Europe, l’abbaye Saint-Germain et ses cryptes carolingiennes, la tour de l’Horloge et les maisons à pans de bois du centre médiéval, sans oublier les quais de l’Yonne et leurs péniches. Non loin, le vignoble de Chablis se trouve à une vingtaine de kilomètres, celui d’Irancy et de Saint-Bris encore plus près, tandis que les grottes d’Arcy-sur-Cure et Vézelay, classée à l’UNESCO, complètent les excursions de la journée. Paris est à 170 km.
Cadre & ambiance
L’univers visuel joue la carte de la ferme réinterprétée : bois brut, tons chauds, luminaires en suspension, banquettes confortables et objets rustiques accrochés aux murs. La salle est vaste, découpée en plusieurs espaces qui absorbent le bruit des tablées, et l’éclairage tamisé du soir contraste avec l’atmosphère plus animée du service de midi, fréquenté par les actifs de la zone commerciale.
C’est une adresse pensée pour les familles. Une salle de jeux dédiée occupe les plus jeunes, des chaises hautes sont disponibles, et le menu enfant à 7,50 € pour les moins de douze ans simplifie l’organisation d’un déjeuner en tribu. Le service se fait à table, avec un rythme volontairement souple qui laisse le temps aux groupes de s’installer. L’établissement est exploité en franchise depuis 2023 et accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Cuisine & concept
Le concept tient en un tubercule. Les pommes de terre sont cuites lentement au four, enrobées de beurre demi-sel et de fleur de sel de Guérande, jusqu’à obtenir une chair fondante que la maison garnit ensuite de préparations généreuses. La savoyarde, avec ses trois charcuteries et sa raclette coulante, reste la recette signature depuis 1996 ; la périgourdine emmène la même base vers le Sud-Ouest avec magret fumé, effiloché de canard, gésiers et sauce aux cèpes.
Autour de ce cœur de carte, la cuisine décline des exclusivités inspirées du Québec — poutine au véritable fromage canadien, effiloché de bœuf sauce barbecue nappé de cheddar — et une section bistrot plus classique : saucisse au couteau rôtie au four, brochette d’onglet sauce chimichurri, noix d’entrecôte, short ribs, saumon en papillote. Les burgers reposent sur un potato bun pétri à base de fécule de pomme de terre, et les viandes hachées sont annoncées d’origine française. Trois grandes salades et une gamme de planches à partager complètent l’offre, tout comme des options végétariennes et des propositions véganes signalées sur la carte.
Carte & plats emblématiques
la Pom’ au Four savoyarde – la recette emblématique de l’enseigne : pomme de terre cuite lentement au beurre demi-sel, trois charcuteries et raclette fondante, servie avec une salade. 13,90 €
la version périgourdine – magret de canard fumé, effiloché de canard, émincé de gésiers et sauce aux cèpes sur une pomme de terre fondante. 16,90 €
la Pom’ au Four Cæsar – poulet croustillant, sauce Cæsar, poitrine fumée grillée, œuf dur Label Rouge, Grana Padano AOP et croûtons persillés. 15,50 €
la patate douce chèvre-miel – chèvre fondu, miel, oignons confits et éclats de noisettes sur une pomme de terre douce rôtie. 13,90 €
la déclinaison méditerranéenne – demi-pavé de saumon frais, crevettes décortiquées, légumes grillés et sauce tzatziki. 16,90 €
le Paris Montréal – frites dorées nappées de véritable fromage à poutine canadien, accompagnées de boulettes de bœuf bio. 14,90 €
la Québécoise – frites croustillantes, effiloché de bœuf à la sauce barbecue, sauce cheddar et oignons frits. 13,90 €
la fondue au camembert – un camembert AOP au lait cru fondant à tremper, avec une Pom’ au Four et trois charcuteries. 18,90 €
le Patata burger – le burger signature à base de röstis croustillants et de raclette fondue, steak haché français de 125 g, servi avec des frites. 13,90 €
sa version gourmande – triple röstis, double steak haché français et trois fromages : raclette, chèvre frais et sauce cheddar. 16,90 €
le burger bacon cheddar – potato bun moelleux, poitrine fumée grillée, sauce cheddar et sauce maison de l’enseigne. 14,90 €
le burger façon cordon bleu – poulet français croustillant enroulé de poitrine fumée, raclette fondante et sauce fines herbes. 14,50 €
la salade maison au chèvre – cœur de romaine, bouchées croustillantes au fromage de chèvre, jambon cru, olives Kalamata et éclats de noisettes. 13,90 €
la Cæsar généreuse – romaine croquante, poulet croustillant, poitrine fumée, œuf dur Label Rouge et Grana Padano AOP. 14,90 €
la salade Océane – crevettes décortiquées, saumon fumé, œuf dur, concombre, dés de pomme de terre et sauce tzatziki. 15,90 €
la saucisse au couteau XL – viande 100 % française rôtie au four, confit d’oignons doux caramélisé et chips soufflées. 14,90 €
la brochette d’onglet – onglet de bœuf tendre, sauce chimichurri et chips soufflées de pomme de terre. 16,90 €
la noix d’entrecôte XL – une belle pièce de bœuf très tendre, accompagnement et sauce au choix. 23,90 €
les short ribs de bœuf – bœuf fondant servi avec une sauce grill et des chips soufflées. 18,90 €
le saumon en papillote – cuit avec citron frais, légumes grillés, basilic et tomates cerises, sauce fines herbes. 16,90 €
le camembert rôti au bacon – un camembert AOP entier fourré et parsemé de bacon, servi avec des crostinis persillés. 9,90 €
la planche de charcuteries – jambon cru, saucisson Aoste, chorizo doux du Pays basque et pâté maison. 10,90 €
la planche mixte XL à partager – mozzarella di bufala AOP, jambon cru, chorizo, chèvre frais, crudités et sauce tzatziki. 17,50 €
les patatas bravas – pommes de terre relevées d’une pointe de paprika fumé, sauce maison. 4,90 €
les crevettes parmentières – cinq crevettes enrobées de filaments de pomme de terre croustillants. 7,90 €
la mozzarella di bufala – 125 g de mozzarella AOP, légumes grillés, tomates cerises, huile d’olive et basilic frais. 8,90 €
Deux formules encadrent la carte : le menu déjeuner à 11,90 € le plat seul, 13,90 € avec dessert, servi du lundi au vendredi hors jours fériés ; et le menu malin plat + dessert à 16,90 €, disponible midi et soir toute la semaine.
Résumé des commentaires
Les retours des clients convergent sur deux points : la générosité des assiettes et le rapport quantité-prix. Les habitués évoquent des plats copieux, une carte suffisamment fournie pour satisfaire des goûts différents autour d’une même table, et un renouvellement saisonnier apprécié. L’accueil et la disponibilité du personnel reviennent souvent dans les commentaires positifs, notamment lors de réservations de groupe où les tables sont préparées à l’avance.
Les critiques, quand elles apparaissent, portent surtout sur la régularité : selon les services, certains convives ont trouvé les plats moins soignés ou le rythme du service perfectible aux heures de forte affluence. Le cadre extérieur, en zone commerciale, ne fait pas l’unanimité non plus, même si la décoration intérieure rachète largement l’impression de départ. Plusieurs visiteurs mentionnent la cassolette de moules et les grosses assiettes de partage comme leurs valeurs sûres.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Pataterie de Perrigny ?
Comptez entre 15 € et 25 € pour un repas complet. Le menu déjeuner démarre à 11,90 € le plat seul en semaine, et le menu malin plat + dessert est à 16,90 € midi et soir.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. La carte comporte des recettes sans viande, notamment la Pom’ Douce chèvre-miel à 13,90 € et la mozzarella di bufala, et des options véganes sont signalées.
Faut-il réserver ?
La réservation est possible et vivement conseillée les vendredis et samedis soir ainsi que pour les grandes tablées, l’établissement recevant régulièrement des groupes.
L’adresse est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, c’est même l’un de ses points forts : salle de jeux dédiée, chaises hautes disponibles et menu enfant à 7,50 € jusqu’à douze ans.
Y a-t-il un parking et le wifi ?
Le restaurant dispose de sa propre aire de stationnement dans la zone d’activités des Bréandes, et le wifi est mis gratuitement à disposition des clients.
Conclusion
La Pataterie de Perrigny remplit exactement le contrat de son enseigne : une cuisine lisible, généreuse et abordable, construite autour d’une pomme de terre cuite au four et déclinée d’une bonne dizaine de façons. C’est une adresse de confort, pas une table de découverte, et elle l’assume.
Quatre repères pour s’y retrouver : la Pom’ au Four savoyarde à 13,90 €, recette historique de la maison ; le Patata burger et son potato bun aux röstis ; la fondue au camembert à 18,90 € pour les soirées de fromage fondu ; et la noix d’entrecôte XL à 23,90 € pour les amateurs de viande. Le tout servi à table, dans un décor champêtre et une salle pensée pour les familles.
Pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner sans façon entre collègues ou un repas de famille avec enfants, l’adresse reste un choix pratique aux portes d’Auxerre. Visez le menu déjeuner en semaine pour le meilleur rapport qualité-prix, et gardez de la place pour une Pom’ d’Amour, la pomme golden rôtie entière sur crumble d’amandes qui clôt la carte des desserts.
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