La Pizza Cresci – Cannes, Cannes

Nous avons mangé des pizzas la pâte est bonne dommage que ce sont des champignons en boîte et pas des champignons frais. Les œufs miroirs étaient pas cuit dommage Nous connaissons cette Pizzeria depuis les années 80 ça a bien changé. Par contre le cadre est toujours aussi magnifique que de bons souvenirs. Ce qui regrettable vous retirez le jambon sur une pizza vous demandez un œuf à la place du jambon il n’existe pas à vous rajoutez deux euros de supplément, le jambon en moins il ne font pas le geste de ne pas vous compter ce supplément. Bref pas commerçant tout ça. Il ne faut pas s’endormir sur ses lauriers

Après Lino Ventura, Pablo Picasso et Brigitte Bardot, à notre tour de venir tester le restaurant Italien Cresci lieu incontournable de Cannes à l’occasion du Mipim. Superbe accueil et conseils de notre serveur Aubin. Les plats sont de qualité, les portions généreuses pour un prix raisonnable. Tout est fait maison et au feu de bois y compris la tarte aux pommes. Vivement le salon l’année prochaine pour y revenir et passer un bon moment !

Je ne comprends pas vraiment pourquoi cet endroit est considéré comme exceptionnel. Lors de ma visite un soir d'hiver, alors qu'il y avait peu de monde, j'ai trouvé le service en salle débordé, les prix légèrement plus élevés que ceux de la concurrence, et l'attente interminable au vu du nombre de personnes. Les clients étaient placés dans une petite salle, où le bruit devenait insupportable au fil du temps. Certes, les pizzas sont copieuses et excellentes, et la vue doit être plus agréable en été, mais mes deux expériences dans cet établissement n'ont clairement pas répondu à mes attentes.

Cet Établissement est un Institution à Cannes. Un endroit exceptionnel. On y est bien accueilli. On s'y régale. Les serveurs sont sympas et serviables. Je le recommande vivement.

La note reflète malheureusement la déception suscitée par le plat qui m’a été servi. Commandant des pâtes à la carbonara — mon plat préféré (que j’ai grande habitude de savourer partout)— dans un établissement vivement recommandé, j’ai rarement, mais rarement été aussi déçu.. Je ne m’attendais pas à voir arriver une assiette de pâtes à la crème fraîche et aux lardons??? Une interprétation bien éloignée de la recette traditionnelle, dénuée de toute finesse que l’on fait quand on est étudiant et qu’on ne boucle pas la fin du mois. À ce stade, quiconque aurait aisément pu réaliser un plat équivalent, voire supérieur, pour 5€ à Intermarché. La saveur n’était pas au rendez-vous : ni guanciale, ni œuf, ni fromage dans le plat? L’assaisonnement semblait également avoir été oublié. Un plat fade, sans âme, qui trahit la simplicité et l’élégance de la véritable carbonara. Le second plat, quant à lui, était satisfaisant, même bon! Mais après une telle entorse culinaire, il peinait à compenser la frustration créée. Je regrette de ne pas m’être tourné vers les pizzas qui avaient l’air d’être déjà un peu plus raisonnables. Je salue le professionnalisme du service, mais tenais à partager ici le profond désarroi ressenti au cours de cette soirée. Merci aux serveurs aimables.