La Vieille Auberge – Sivry-Courtry : restaurant traditionnel de cuisine du terroir faite maison, situé à Sivry-Courtry, près de Melun et du château de Vaux-le-Vicomte, budget 22–55 €.
Localisation
La Vieille Auberge se trouve au 19 RD 605, 77115 Sivry-Courtry, sur l’ancienne route nationale 105.
Sivry-Courtry est située en Seine-et-Marne, en Île-de-France, à proximité de Melun et du château de Vaux-le-Vicomte, et non loin de Fontainebleau.
Cadre & ambiance
Le restaurant accueille ses convives dans une ambiance familiale, chaleureuse et conviviale, avec une cheminée en salle et une terrasse aux beaux jours.
Les patrons, passionnés par leur métier, privatisent volontiers la maison pour un repas d’affaires, un anniversaire, un mariage, un baptême ou une fête d’association.
Une à deux fois par mois, la maison reçoit des musiciens pour des dîners-concerts où le jazz manouche est à l’honneur ; elle est partenaire officiel du Festival Django Reinhardt de Samois-sur-Seine.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle et de terroir, entièrement faite maison à partir de produits frais et de saison : fumage, saucisse, andouillette, terrines et desserts sont préparés sur place.
Les fournisseurs sont cités à la carte : fromagerie de Meaux, cochon fermier d’Hervé Courtois, paniers de légumes de Machault, escargots de Pamfou ou volaille fermière du Gâtinais.
Du mercredi au samedi midi, un menu du marché propose 1 plat à 22 €, 2 plats à 28 € ou 3 plats à 34 € ; la carte, elle, s’étend des entrées à 16 € aux plats de 25 à 35 € et aux desserts à 12 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fromage briard rôti – affiné à la moutarde de Meaux, avec lard fermier et mouillettes croustillantes, à 16 €.
- Os à moelle farci aux escargots – escargots de Pamfou en persillade, gratiné au four, à 18 €.
- Côte de cochon fermier poêlée – sauce moutarde de Meaux et gratin dauphinois maison, la spécialité de la maison, à 25 €.
- Travers de bœuf Black Angus – sauce au poivre vert et frites maison, cuit à basse température plus de 20 heures, à 35 €.
- Tiramisu café spéculoos – spéculoos, café et mascarpone, à 12 €.
Conclusion
La Vieille Auberge est une adresse de campagne briarde où la cuisine de terroir faite maison rencontre le jazz manouche, à quelques minutes de Melun.
Ses points forts : des produits locaux et de saison, une carte de spécialités du terroir, un menu du marché en semaine, une terrasse, une cheminée et la possibilité de privatiser.
Rendez-vous au 19 RD 605 à Sivry-Courtry, ouvert du mercredi au dimanche au déjeuner et le samedi soir, fermé le lundi et le mardi, au 01 64 71 07 77.
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