L’Auberge du Moulin – Saint-Martial-de-Vitaterne : restaurant semi-gastronomique de tradition charentaise, situé à Saint-Martial-de-Vitaterne, aux portes de Jonzac, budget 30–40 €.
Localisation
L’auberge est installée sur la Route de Pons, 17500 Saint-Martial-de-Vitaterne, en Charente-Maritime, en région Nouvelle-Aquitaine.
La commune se trouve au nord de Jonzac, ville thermale de la Haute-Saintonge, en bordure de bourg ; le restaurant dispose d’un parking, dont un parking privé.
Cadre & ambiance
L’ambiance est conviviale et confortable, dans l’esprit d’une auberge semi-gastronomique pensée pour les amateurs de bonne table et de vin.
Une cheminée centrale réchauffe la salle durant les soirées d’hiver, tandis qu’une terrasse domine la verdure environnante en été ; la maison compte jusqu’à 40 couverts.
La maison reçoit aussi les repas de groupe, d’entreprise, de mariage ou de fête, et les animaux de compagnie sont acceptés.
Cuisine & concept
Le chef Pascal s’inspire du marché et des produits de saison, en travaillant surtout avec des producteurs et artisans locaux, et propose des menus à l’ardoise.
Le pineau et le cognac, deux productions emblématiques de la région, interviennent dans les préparations, et une formule du midi est proposée à petit prix.
La carte changeant à l’ardoise, les intitulés exacts ne sont pas publiés en ligne : les cinq plats ci-dessous sont des spécialités typiques de la cuisine charentaise, citées à titre indicatif.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
L’Auberge du Moulin est une table semi-gastronomique de tradition charentaise, aux portes de Jonzac, entre marché local, pineau et cognac.
Ses points forts : une cuisine de saison aux produits locaux, une cheminée centrale et une terrasse, un parking privé et une formule du midi à petit prix.
Rendez-vous sur la Route de Pons à Saint-Martial-de-Vitaterne, fermé le mercredi, au 05 46 48 39 76.
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