Le Clos de Chevreuse – Chevreuse : restaurant semi-gastronomique de cuisine créative et de terroir, situé à Chevreuse, au cœur de la vallée de Chevreuse, budget 60–88 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 33 rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse, dans le département des Yvelines (78), en Île-de-France.
Chevreuse est un village de la vallée de Chevreuse, au sein du parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, à proximité de Rambouillet.
Cadre & ambiance
Le chef Laurent Gasnier et son épouse Stéphanie y accueillent chaleureusement leurs hôtes dans une ambiance cosy et confortable.
La maison dispose d’une terrasse, d’un accès pour les personnes à mobilité réduite et propose la privatisation pour les événements.
Cuisine & concept
La cuisine, faite maison, associe créativité et produits locaux issus de producteurs de la région, sélectionnés avec exigence. Le chef a fait ses classes dans de grandes maisons, dont Le Bristol et Troisgros.
La carte se compose au gré des saisons : entrées à 20 €, viande ou poisson à 40 €, fromage ou dessert à 20 €, avec un menu dégustation à 88 € proposé pour l’ensemble de la table et un accord mets-vin en deux ou trois verres. Les desserts se commandent en début de repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Clos de Chevreuse est une table semi-gastronomique de la vallée de Chevreuse, tenue par un couple de restaurateurs, qui met les produits locaux au service d’une cuisine créative.
Ses points forts : une carte qui suit les saisons, des produits de producteurs régionaux, un menu dégustation, une terrasse et un accueil chaleureux.
Rendez-vous au 33 rue de Rambouillet à Chevreuse, du mercredi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h, le dimanche de 12h à 13h30 (fermé le lundi et le mardi), au 01 30 52 17 41.
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