Le Comptoir – Labourse : à quelques minutes de Béthune, cette table de bistronomie tenue par Jennifer et Christophe Catanzaro travaille le produit frais et sourcé — viandes maturées Lesage Prestige, poissons de Boulogne, huîtres Joël Dupuch, foie gras et saumon fumés maison — dans une salle chaleureuse doublée d'un salon et d'une salle de réception. Comptez 48 € pour le menu en trois services, ou 35–60 € à la carte selon les envies. Une adresse gastronomique de Labourse à connaître dans le bassin béthunois.
Localisation
Le restaurant est établi au 16, rue Achille Larue, 62113 Labourse, dans le département du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France. Labourse est une commune limitrophe de Béthune, décrite par la maison elle-même comme un « village verdoyant », à deux pas de la sous-préfecture ; il faut à peine cinq minutes de voiture pour rejoindre la Grand-Place de Béthune, son beffroi inscrit à l'UNESCO au titre des beffrois de Belgique et de France et ses façades néo-flamandes reconstruites après 1918.
On est ici au cœur du bassin minier du Nord-Pas-de-Calais, lui aussi inscrit au patrimoine mondial : Nœux-les-Mines et sa base de loisirs, la Chaîne des Terrils et les cavaliers reconvertis en chemins de randonnée sont à quelques kilomètres. Plus loin, le Louvre-Lens se rejoint en une vingtaine de minutes, la colline de Notre-Dame-de-Lorette et son mémorial en une demi-heure, Arras et Lille en trois quarts d'heure. Un grand parking gratuit fait face au restaurant, ce qui simplifie la vie des tablées venues de tout le bassin.
Cadre & ambiance
Le décor a été soigné sans excès de démonstration : matières chaudes, éclairage travaillé, tables espacées. L'esprit revendiqué par la maison est celui du « savoir bien recevoir », et l'on y vient aussi bien en couple qu'entre collègues ou en famille. À la belle saison, la terrasse équipée d'un brasero prolonge le service.
Le Comptoir dispose en outre de deux espaces privatisables : un salon d'une capacité de dix-huit personnes et une salle de réception pouvant accueillir jusqu'à trente-cinq convives, dotée d'une entrée indépendante du restaurant. Cette configuration en fait l'une des adresses de référence du secteur pour les repas de famille, les anniversaires et les réunions professionnelles, avec un service traiteur proposé en complément. Détail révélateur de l'esprit de la maison : un « menu Toutou » à 10 € — bœuf haché ou blanc de poulet, carottes ou courgettes, riz ou pâtes, friandise et eau à volonté — figure officiellement à la carte pour les chiens des clients.
Cuisine & concept
La maison se définit comme « le royaume de la bistronomie » : une cuisine de saison exigeante sur le produit, mais servie dans un cadre de bistrot plutôt que de restaurant guindé. Le chef et son équipe travaillent exclusivement avec des fournisseurs identifiés — Lesage Prestige pour les viandes, Martin Boulogne pour les poissons, du chocolat belge en pâtisserie — et préparent sur place le foie gras et le saumon fumé.
La carte se lit en quatre temps. Les entrées jouent la fraîcheur et le voyage : ceviche de daurade mangue-passion, tataki de bœuf façon thaï, poulpe grillé sur crème de petits pois. Les viandes assument le classicisme sérieux avec le filet de bœuf flambé au cognac, la noix d'entrecôte béarnaise et une sélection de pièces maturées trente jours annoncées à l'ardoise. La rubrique « La Marée » décline mi-cuit de thon rouge, filet de bar au jus de crustacés et gambas à la provençale, complétée par les huîtres Joël Dupuch en n°2 ou n°3 et par les poissons du marché. Une proposition végétarienne — pâtes au pesto de basilic, pistache et stracciatella — figure en permanence à la carte. Le dessert est confié à un pâtissier et à un glacier maison, avec des glaces et sorbets de fabrication artisanale.
Carte & plats emblématiques
le ceviche de daurade – aux notes exotiques de mangue et de fruit de la passion, 17,50 €
le foie gras maison – accompagné d'un chutney de pêches rôties à la fleur de sureau, parfumé à la noix, 21,00 €
le poulpe grillé – posé sur une crème de petits pois et relevé d'un chimichurri, 17,90 €
le colonel – sorbet citron vert arrosé de vodka, 10,00 €
les glaces et sorbets artisanaux – vanille bourbon, pistache, caramel beurre salé, litchi, fraise Senga ou fruit de la passion, 3,00 € la boule
Résumé des commentaires
Les convives soulignent d'abord la qualité et la fraîcheur des produits : les viandes maturées, les poissons livrés de Boulogne et les huîtres reviennent le plus souvent dans les retours, tout comme le foie gras et le saumon fumé préparés sur place. Le soin apporté au dressage et la régularité de la cuisine sont également relevés, de même que l'accueil, qui correspond à la promesse de « savoir bien recevoir » affichée par la maison.
Le second motif de satisfaction concerne les réceptions : les clients venus pour un anniversaire, un baptême ou un repas d'affaires apprécient l'existence de deux salles distinctes, l'entrée indépendante de la salle de réception et le grand parking gratuit situé face au restaurant. Les visiteurs rappellent en revanche deux contraintes pratiques : les réservations se prennent uniquement par téléphone, et l'établissement est fermé le lundi, le mercredi soir et le dimanche soir, sauf événement particulier.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Comptoir ?
Le menu Le Comptoir, servi midi et soir y compris le week-end, est proposé à 48 € en entrée, plat et dessert. À la carte, les entrées vont de 15,00 € à 21,00 €, les plats de 19,00 € à 30,00 € et les desserts de 8,50 € à 20,50 €.
Comment réserver une table ?
Les réservations se prennent exclusivement par téléphone, au 03 21 64 03 57 ou au 06 70 13 43 68. L'établissement ne propose pas de module de réservation en ligne.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui. Le menu Petit Gourmet, réservé aux moins de onze ans, est à 15 € et comprend un plat au choix, une boule de glace et une boisson. La maison propose même un menu Toutou à 10 € pour les chiens accompagnant les clients.
Peut-on privatiser une salle pour un événement ?
Oui. Le salon accueille jusqu'à dix-huit personnes et la salle de réception jusqu'à trente-cinq, avec une entrée indépendante du restaurant. Un service traiteur est également proposé, sur demande via le formulaire du site.
Existe-t-il une option végétarienne ?
Oui, une rubrique végétarienne figure en permanence sur la carte, avec les pâtes au pesto de basilic, pistache et stracciatella à 20,00 €. La salade printanière à 19,00 € constitue une seconde option sans viande.
Conclusion
Installé à Labourse depuis 2012, Le Comptoir s'est imposé comme l'une des tables les plus soignées de la périphérie de Béthune. La maison, portée par Jennifer et Christophe Catanzaro, assume une bistronomie de produit : fournisseurs nommés, préparations maison, carte resserrée et renouvelée au fil des saisons.
Quatre atouts la résument : les viandes maturées trente jours et le filet de bœuf flambé au cognac à 29,00 €, une rubrique marée sérieuse menée par le filet de bar à 28,00 € et les huîtres Joël Dupuch, une pâtisserie et une glace artisanales assumées jusqu'au Snickers revisité à 9,50 €, et deux salles privatisables qui en font une adresse de réception autant que de restaurant.
Pour découvrir la maison, le menu Le Comptoir à 48 € reste la formule la plus complète ; à la carte, un ceviche de daurade à 17,50 € suivi du suprême de volaille aux morilles à 24,00 € et d'une dame blanche à 8,50 € compose un repas représentatif. Bonne nouvelle pour les fêtes : les huîtres, le foie gras et le saumon fumé maison peuvent aussi être emportés.
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