Le Tableau, Arras

Le Tableau – Arras : table gastronomique créative au cœur de la ville, située à Arras, dans un cadre élégant et chaleureux, pour un budget d’environ 29 à 55 € par personne.

La maison propose une cuisine gastronomique, inventive et de saison, élaborée à partir de produits français et régionaux.

Le chef Charles-Henri met le légume à l’honneur pour sublimer viandes et poissons.

Le concept repose sur des menus surprise plutôt que sur une carte figée.

Localisation

Le restaurant est situé au 10 rue des Balances, 62000 Arras.

Arras est la préfecture du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France, célèbre pour ses places baroques et son beffroi.

La rue des Balances se trouve dans le cœur historique, à quelques pas de la Grand-Place et du casino d’Arras.

L’emplacement est idéal pour un dîner avant un spectacle en centre-ville.

Cadre & ambiance

Le décor, raffiné, joue la carte artistique en écho au nom de la maison.

L’atmosphère, calme et feutrée, se prête au dîner romantique comme au repas d’affaires.

Le service, attentif et professionnel, sait respecter les timings avant spectacle.

L’ambiance, plutôt intimiste, s’adresse aux amateurs de tables posées plus qu’aux amateurs de brasserie animée.

Cuisine & concept

Le Tableau propose une cuisine gastronomique créative, changeant régulièrement au fil des saisons.

La maison ne propose pas de carte classique, mais un choix entre trois menus à prix maîtrisés.

Le soir, un menu dégustation en cinq services déploie le savoir-faire du chef.

Le végétal, central, vient rehausser des produits carnés et marins soigneusement choisis.

Une cave à vins remarquable, aux crus soigneusement sélectionnés, accompagne chaque menu.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Menu en trois temps – entrée, plat et dessert, à partir de 29 €.
• Menu gastronomique – menu intermédiaire du chef, à 39 €.
• Menu dégustation en cinq services – parcours complet le soir, jusqu’à 49 €.
• Entrée de saison – création d’entrée au gré du marché.
• Plat de poisson – poisson mis en valeur par le végétal.
• Plat de viande – viande travaillée avec jus et assaisonnements précis.
• Assiette végétarienne – proposition mettant le légume au premier plan.
• Dessert du chef – dessert créatif, aussi soigné que savoureux.

Résumé des commentaires

Le sentiment global est excellent et remarquablement homogène.

Les convives saluent une cuisine raffinée et inventive, avec des assiettes décrites comme de véritables œuvres, aussi belles que savoureuses.

Les vrais jus, l’assaisonnement précis et les associations équilibrées reviennent régulièrement dans les retours.

Le service professionnel et attentionné, ainsi qu’un rapport qualité-prix jugé remarquable pour de la gastronomie, sont particulièrement appréciés.

Quelques avis isolés trouvent les assiettes du soir un peu légères ; l’ambiance, calme, se distingue nettement de celle d’une brasserie.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Tableau s’est imposé comme l’une des références gastronomiques d’Arras, portée par la créativité du chef Charles-Henri.

Entre menus de saison à prix maîtrisés, végétal mis en lumière et belle cave à vins, il offre une expérience raffinée dans un cadre élégant.

L’établissement est situé au 10 rue des Balances.

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