Cuisine française·Cuisine bourguignonne·Bistronomie·Brasserie ·€€€
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Brasserie Le Pinacle – Buxy : brasserie de chef bistronomique de la Côte Chalonnaise, à la cuisine généreuse, raffinée et inventive, située à Buxy, au cœur du village, budget 26–45 €.
La brasserie est installée au 2 Grande Rue, 71390 Buxy, en Saône-et-Loire, en Bourgogne-Franche-Comté.
Buxy est un village de la Côte Chalonnaise, entre Chalon-sur-Saône et Mâcon, au cœur d’un vignoble réputé. L’adresse occupe l’ancienne table L’Empreinte, dans la Tour Rouge, vestige des remparts médiévaux du village.
Le Pinacle se présente comme une brasserie de chef : un lieu plus décontracté qu’une table gastronomique, mais tenu avec la même exigence, dans un bâtiment qui garde son caractère historique.
La maison accueille les repas en couple, entre amis ou en famille, avec un menu enfant, et les chiens y sont acceptés. Le service est assuré en français et en anglais.
Aux fourneaux, le chef Maxime Kowalczyk propose une cuisine bistronomique, généreuse et créative, qui puise dans la tradition bourguignonne et dans la cuisine française d’aujourd’hui, avec une vraie attention portée au vin.
Les menus adultes s’échelonnent de 26 à 45 € et le menu enfant est à 15 €. Les paiements par carte bancaire, chèque et espèces sont acceptés.
Le Pinacle est la brasserie de chef installée à Buxy à l’adresse de l’ancienne table L’Empreinte : une cuisine bourguignonne et bistronomique à prix mesurés.
Ses points forts : un chef reconnu, des menus de 26 à 45 €, un menu enfant à 15 €, un cadre historique au cœur de la Côte Chalonnaise et l’accueil des chiens.
Rendez-vous au 2 Grande Rue à Buxy, du lundi au samedi de 12 h à 13 h 30 et de 19 h à 21 h, fermé le dimanche, au 03 85 92 15 76.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa
Places assises
Service à table
Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 26 juillet 2025