Les Gourmands Disent, Chalon-sur-Saône

Les Gourmands Disent – Cuisine contemporaine à Chalon‑sur‑Saône

Cachée au 59 rue de Strasbourg (71100 Chalon‑sur‑Saône), Les Gourmands Disent est une adresse intimiste et raffinée portée par un duo passionné : Laurent en cuisine qui signe une cuisine salée inventive, et Nadine qui sublime le sucré avec élégance.

Le cadre, niché sur l’Île Saint‑Laurent, mêle pierres apparentes, poutres anciennes et plafond à la française — une atmosphère qui invite à la détente et à la découverte culinaire.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Asperges blanches, raifort, jaune d’œuf croustillant & haddock : un plat de saison salué pour sa finesse. 

• Filet de taureau charolais, chou‑rave & risotto de pommes de terre : viande de terroir et légumes racines revisités. 

• Montecristo au chocolat : dessert‑trompe‑l’œil, signature de Nadine et clin d’œil gourmand à l’esprit du lieu. 

• Le menu change fréquemment pour s’adapter aux produits frais et à la saison, assurant une découverte à chaque visite. 

🕰️ Horaires & service

L’établissement est en général ouvert :

• Mercredi au dîner : 19h30–20h30

• Jeudi, vendredi : 19h30–20h30

• Samedi : service déjeuner 12h00–15h00 et dîner 19h30–20h30

• (Fermé lundi et mardi) 

Le service est attentif, la salle est très petite (≈ 14 couvert), et la réservation est fortement recommandée. 

⭐ Réputation & points forts

Avec une note moyenne d’environ 4,7 / 5 sur Tripadvisor (500+ avis)  et une mention dans le guide Michelin “Qualité simple”.

Les Gourmands Disent se distingue par :

• une cuisine inventive, respectueuse des produits de saison et du terroir bourguignon, 

• un accueil chaleureux et personnalisé du duo Nadine & Laurent,

•  la qualité visuelle et gustative des plats, y compris les desserts maîtrisés en trompe‑l’œil, 

Quelques visiteurs mentionnent néanmoins que l’accès est soumis à réservation et que le volume de la salle reste très limité.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement