Les Contes de Bruyères, Servières-le-Château

Les Contes de Bruyères – Servières-le-Château : restaurant-bar de cuisine de terroir et gastronomique tenu par la cheffe Martina Kömpel, situé à Servières-le-Château, au bourg du village, en Xaintrie, budget 13–44 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 1 Rue des Nauges, 19220 Servières-le-Château, au cœur du bourg, en Corrèze (Nouvelle-Aquitaine).

Le village, perché sur un rocher entouré de forêts, domine le ruisseau de la Glane. Son lac de huit hectares, la chapelle Notre-Dame du Roc et le barrage du Chastang sont tout proches ; les Tours de Merle se visitent à quelques kilomètres.

Cadre & ambiance

La salle, d’une quarantaine de couverts, joue la carte d’un décor vintage où l’on se sent vite à l’aise, dans un esprit à la fois chic et décontracté.

Le bar et sa terrasse prolongent le restaurant aux beaux jours, et la maison organise des soirées animées, notamment des grillades et brochettes à volonté le vendredi soir.

Cuisine & concept

Aux fourneaux, Martina Kömpel, cheffe d’origine allemande au parcours international, défend une cuisine authentique : un repas du midi simple en semaine, une cuisine de terroir ou gastronomique le soir et le week-end, sur commande pour les menus les plus élaborés.

La carte n’est pas publiée en ligne ; on retient ici les plats et formules que l’adresse met elle-même en avant, à base de produits frais, et la maison accepte aussi la vente à emporter.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pavé de Salers, lentilles au gingembre – pavé de viande de Salers sur lit de lentilles au gingembre, plat qui avait marqué le repas d’inauguration.
• Servières Bulger – la création du chef, servie avec des frites.
• Grillades et brochettes à volonté – formule du vendredi soir, avec animations.
• Menu du midi – repas de semaine, simple et soigné, proposé le midi.
• Menu gourmet – menu à base de produits frais, de cuisine de terroir ou gastronomique, sur commande.

Conclusion

Dans un village de Xaintrie, Les Contes de Bruyères offre une vraie table de chef à la campagne, loin des adresses standardisées.

Ses points forts : la cuisine de la cheffe Martina Kömpel, le décor vintage, la terrasse et les soirées grillades du vendredi.

Rendez-vous au 1 Rue des Nauges à Servières-le-Château, pour le déjeuner du mercredi au dimanche de 12h à 14h (fermé le lundi et le mardi), sur place ou à emporter, au 05 55 28 09 50.

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