L’Escadre – Dunkerque : bistrot de cuisine bistronomique aux accents du Nord, situé à Dunkerque, à deux pas de la plage de Malo-les-Bains, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 25 Place du Casino, 59240 Dunkerque, dans le quartier balnéaire de Malo-les-Bains, à quelques pas de la plage.
Dunkerque, dans le département du Nord et la région Hauts-de-France, est un port de la mer du Nord ; Malo-les-Bains en est la station balnéaire, prolongée par la digue et le front de mer.
L’arrêt de bus Malo Plage est à une minute à pied, et le stationnement de vélos se trouve à deux minutes.
Cadre & ambiance
L’Escadre est présenté par l’office de tourisme comme un très joli bistrot à deux pas de la plage de Malo-les-Bains, avec une salle d’une quarantaine de couverts.
Les beaux jours, la terrasse ensoleillée aligne une vingtaine de places extérieures, idéales pour déjeuner face au quartier balnéaire.
La maison accueille aussi les familles, avec menu enfant et chaise haute, et les chiens sont acceptés.
Cuisine & concept
La cuisine se veut bistronomique : une carte qui change deux fois par an, avec un menu d’été et un menu d’hiver, autour de produits de saison.
Elle met en avant les spécialités du littoral nordiste : waterzoï de poissons, pot’je vleesch, crabe farci, rognons au genièvre, mais aussi les moules de Dunkerque.
La carte se décline en entrées, salades, assiettes, plats et poissons, avec un menu pour les enfants.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Waterzoï de poissons – le grand classique flamand, un plat mijoté de poissons en sauce crémeuse.
- Pot’je vleesch – spécialité du Nord à base de viandes froides en terrine, servie avec des frites.
- Crabe farci – un plat de la mer du Nord, cité parmi les spécialités de la maison.
- Rognons au genièvre – un plat de tradition nordiste, relevé au genièvre.
- Moules de Dunkerque – les moules du littoral, à la carte de la maison.
Conclusion
Bistrot de bord de plage, L’Escadre est une adresse de Malo-les-Bains où la cuisine du Nord se lit sur l’ardoise, au rythme des saisons.
Ses points forts : les spécialités du littoral, la terrasse ensoleillée, l’accueil des familles et des chiens, et le cadre à deux pas de la mer.
Rendez-vous au 25 Place du Casino à Dunkerque, du mardi au vendredi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 21 h 30, le samedi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30, le dimanche midi, au 03 28 21 17 00.
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