La Favola – Saint-Jean-d’Angély : pizzeria artisanale à la pâte maison, aux pizzas sur base tomate ou crème, bruschettas et salades, située à Saint-Jean-d’Angély, rue Gambetta, budget 8–15 €.
La Favola est installée au 39 rue Gambetta, 17400 Saint-Jean-d’Angély, en Charente-Maritime, dans la région Nouvelle-Aquitaine.
Sous-préfecture de la Charente-Maritime, Saint-Jean-d’Angély est une ville patrimoniale, connue pour son abbaye royale et sa Tour de l’Horloge ; la pizzeria y occupe une adresse simple à retrouver.
L’enseigne se présente comme une « pizzeria artisanale », avec une carte claire répartie en pizzas base tomate, pizzas base crème fraîche, bruschettas, salades, desserts et menu enfant. Elle sert le soir du mardi au dimanche, ainsi que le midi le jeudi et le vendredi ; elle est fermée le lundi.
Les familles y trouvent un menu enfant à 8 €, et plusieurs pizzas, bruschettas et salades sont repérées comme végétariennes sur la carte. Les desserts maison du moment et les glaces artisanales en pot terminent le repas.
La philosophie de la maison tient en trois idées : une pâte travaillée chaque jour et levée lentement pour une texture souple et digeste, des ingrédients frais issus d’une sélection rigoureuse de produits locaux et de qualité, et une cuisson sur pierre à haute température dans le four à pizza.
Les recettes vont des classiques (Margarita, Reine, Royale, Napolitaine, 4 Fromages) aux créations plus personnelles comme la Gambetta au chèvre, miel et amandes effilées, la Gersoise au magret séché maison et foie gras ou la Norge au saumon et à l’aneth. Des suppléments sont possibles, du saumon au foie gras, ou de la burrata.
La Favola est une pizzeria artisanale de Saint-Jean-d’Angély, à la carte généreuse et aux prix mesurés, qui privilégie la pâte maison et la cuisson sur pierre.
Ses points forts : la pâte levée lentement, des recettes originales comme la Gambetta ou la Gersoise, les bruschettas et salades, et un menu enfant à 8 €.
Rendez-vous au 39 rue Gambetta à Saint-Jean-d’Angély, le soir du mardi au dimanche et le midi les jeudis et vendredis, au 07 44 52 57 77.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 8 octobre 2025
