RISTORANTE FANI, Roeser

Ce restaurant nous avait été chaleureusement recommandé et nous avions donc beaucoup d’attente. Nous dînons en semaine sur la terrasse, vue jardin, l’espace est agréable, la décoration soigné, et le personnel est très attentif. Nous dégustons le 6 services Tra Terra e marre. Les vins sont superbement assortis, c’est une belle découverte d’un rouge venant des Pouilles qui se marie à ravir avec le bœuf piémontais. Le seul bémol, nous attendions des plats plus travaillés, plus “surprenants”. C’est bien exécuté, mais pas de wouahw pour nous.

Une expérience culinaire mémorable. Dès les premiers instants, l’accueil du personnel d’un professionnalisme irréprochable. Le service, fluide et attentif sans jamais être intrusif, accompagne une cuisine d’une grande maîtrise. Chaque assiette raconte une histoire, où la précision technique se marie à une sensibilité gustative rare. Les saveurs sont ciselées, les cuissons millimétrées, les accords parfois audacieux mais toujours justes. Mention spéciale pour la subtilité des jus et des réductions, d’une profondeur remarquable. Chaque bouchée est une révélation : une expérience sensorielle complète, où le palais est guidé à travers un parcours pensé dans les moindres détails. Il y a ici une véritable intelligence gastronomique, un respect du produit et une exigence de perfection que l’on retrouve dans les meilleures maisons étoilées. Fanny mérite pleinement son étoile Michelin et plus encore.

Il est des lieux rares où l’assiette devient tableau, où chaque bouchée raconte un voyage, une histoire, une émotion. Le restaurant Fani ne se visite pas : il se vit. Il se savoure comme un poème sensoriel, une odyssée où le temps suspend sa course pour laisser place à l’émerveillement. Dès l’entrée, la promesse d’un moment d’exception s’impose. L’atmosphère est feutrée, élégante, tout en sobriété et en raffinement. Mais c’est dans l’assiette que l’enchantement prend toute sa mesure. Ici, le design culinaire atteint des sommets de créativité : chaque plat est une œuvre d’art, pensée comme une sculpture éphémère où les formes, les couleurs et les textures dansent dans une harmonie parfaite. C’est un ballet visuel, chorégraphié avec une rigueur d’orfèvre et un cœur de poète. Puis vient la première bouchée – et l’instant devient explosion. Les arômes jaillissent, inattendus, subtils, parfois déroutants, toujours justes. Chaque ingrédient semble choisi avec l’intuition d’un maître parfumeur, chaque association raconte un monde. Les produits, nobles et saisonniers, chantent la vérité du terroir. Rien n’est laissé au hasard, pas même la carte des vins : un trésor d’originalité, aux références audacieuses, choisies avec une passion rare. Les accords mets-vins sont de véritables révélations, parfois même des rencontres que l’on n’osait imaginer. Le service est à l’image de cette maison : précis, chaleureux, d’une délicatesse extrême, animé par cet amour du détail qui transforme un repas en un rituel. Et lorsque le chef en personne vient s’enquérir, avec humilité et bienveillance, du ressenti de chaque convive, on comprend que l’on est face à un artiste, un homme habité par son art, profondément humain. Chez Fani, on ne se contente pas de dîner. On vit un moment suspendu, une expérience enveloppée de grâce, qui s’infiltre dans les souvenirs comme un parfum rare. On repart les yeux brillants, les papilles encore en éveil, le cœur léger. Et longtemps après, on ferme les yeux... et l’on y est encore.

Cuisine digne de son étoile! Parfaite exécution des plats, service irréprochable. Nous avons opté pour le menu “Terre et Mer” qui était une vrai expérience gustative. Ce que j’ai également beaucoup apprécié: le chariot de pralines à la fin du repas. Comment mieux finir un menu excellent que par une sélection de pralines raffinées ? Belle touche finale. Bravo à l’équipe du Fani!

Première fois et ce fut une très bonne expérience, tout était excellent avec un bon service. Seul petit défaut, les premiers plats arrivent très vite les uns après les autres, on pose déjà à table les verres pour le vin suivant alors que nous n'avons pas encore fini le précédent. Le cadre est très joli, même si c'est fort blanc et éclairé, nous aurions préféré qlqchose d'un peu plus intime pour une soirée en amoureux. Ce sont juste deux détails car nous avons passé une très bonne soirée et reviendrons certainement.

Ma compagne et moi avons dîné dans ce restaurant un vendredi soir, menu en 8 services avec accord mets et vins. Nous sommes arrivés à 19h et nous sommes repartis à 22h. Rien à redire sur la cuisine, digne d'un restaurant étoilé tant au niveau des produits utilisés que de la façon dont ils sont travaillés, bravo au chef pour avoir imaginé ce menu. Mention spéciale à la vaisselle, au design exceptionel, permettant une mise en valeur des plats dégustés. En revanche, le service est à revoir. La cadence entre les plats est bien trop élevée, les serveurs se précipitent pour vous débarrasser que votre assiette soit terminée ou non. En effet, à deux reprises, alors que l'assiette de ma compagne n'était pas vide, les serveurs ont voulu la débarrasser. J'imagine bien que, pour des raisons culinaires, il y a un certain timing à respecter entre les plats, mais cela dépasse l'entendement. Le repas en 8 services a été expédié en moins de 3h (en comptant la pause de 15 min que nous avons réclamée en milieu de repas). Pour ce qui est de l'ambiance, la décoration du restaurant est épurée, trop épurée… Cela rend le lieu froid, sans âme, tout l'inverse des valeurs véhiculées par la cuisine italienne (thématique du restaurant). Fort heureusement, nous étions proches des cuisines à demi-ouvertes, amenant un peu d'humanité au lieu. Nous avons aussi apprécié le fait de pouvoir rencontrer le chef en fin de repas, personne agréable et chaleureuse, à l'opposé de son restaurant. En conclusion, personnellement, quand je mange dans un tel lieu et pour un tel prix (addition supérieure à 500 €), je m'attends à ce que l'ensemble soit une expérience irréprochable. Je trouve cela navrant que la cuisine, pourtant si raffinée, soit plombée par des éléments qui, avec un peu de travail, rendraient ce lieu inoubliable.

Le restaurant étoilé FANI au Luxembourg offre une expérience culinaire absolument exceptionnelle. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes accueilli par une ambiance élégante et raffinée, qui est magnifiquement complétée par une décoration soignée et une atmosphère chaleureuse. Le cadre est à la fois moderne et confortable, avec une attention particulière portée aux détails, créant ainsi un environnement parfait pour une soirée mémorable. Le menu de FANI est tout simplement extraordinaire. Chaque plat est une œuvre d'art, préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité. Parmi les mets que j'ai eu le plaisir de déguster, les gambas se sont particulièrement distinguées. C'était, sans exagération, les meilleures gambas que j'ai jamais mangées. Elles étaient cuites à la perfection, avec une texture tendre et une saveur délicate qui fondait en bouche. L'accompagnement était tout aussi impressionnant, avec des saveurs qui se mariaient harmonieusement pour créer un équilibre parfait. Le personnel de FANI mérite également une mention spéciale. Leur attention aux détails et leur souci du bien-être des clients sont remarquables. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et professionnalisme. Tout au long de la soirée, le service a été impeccable, avec des serveurs attentifs et courtois qui étaient toujours disponibles sans jamais être intrusifs. Ils ont su répondre à toutes nos questions avec compétence et nous ont guidés à travers le menu avec passion et connaissance. En résumé, FANI au Luxembourg est un véritable bijou gastronomique. Entre le cadre enchanteur, le menu exquis et le service impeccable, chaque visite promet une expérience inoubliable. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de haute cuisine.

Superbe accueil, le personnel très avenant qui nous mets à l’aise. Le chef est soucieux du bon déroulement du repas. Les mets sont bien présentés et les saveurs italiennes sont bien présentes. L’étoile est méritée. Nous reviendrons avec grande joie.