Pavé de saumon et potatoes

Le 11 mai 2026, mon amie et moi sommes allées manger dans ce resto. Au moment de commander notre repas, je précise être enceinte de 6 mois et demi, et que le pavé de saumon doit être bien cuit à la serveuse (rousse, jeune, avec un eyeliner épais). Un autre serveur nous sert.
Je mange mon saumon en toute confiance tout en discutant avec mon amie. Parvenant au milieu du morceau de saumon, je m’aperçois que celui-ci est non cuit (cf photos).
Nous manifestons notre mécontentement à la serveuse, qui appelle le cuisinier qui m’assure que le poisson a été chauffé à 180 degrés pendant 2min30 et que le poisson n’était pas congelé mais frais. Je lui parle du risque de listériose, précisant à nouveau que je suis enceinte. Celui-ci ne sait pas trop quoi dire, à part me proposer un autre morceau de saumon ou un fish and chips, dont on m’assure que « cette fois ci ça sera bien cuit ». Je refuse.
Au final, nous avons discuté également avec la manager. Absence totale d’empathie, me dit que « des femmes enceintes mangent des sushis pendant leurs grossesses et n’ont aucun problème », et insiste « le poisson a quand même été cuit à 250 degrés suffisamment longtemps ».
Au final, au paiement de l’addition, une ristourne de 15%, soit 2,98 euros nous a été accordé (cf photo).
En regard du risque encouru par moi-même et mon futur bébé à naître (extrait encyclopédie médicale sur la listériose, cf photo), je trouve que ce restaurant est à déconseiller fortement à toute personne à risque : femme enceinte, personne âgée, enfant, et bébé.