Chinoise·Asiatique·Street food·Fait maison·Cuisine vapeur ·€-€€
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Ô Baozi – Strasbourg : un petit restaurant chinois entièrement dédié au baozi, ce pain farci cuit à la vapeur, dans la Grande Île de Strasbourg.
La maison revendique un travail cent pour cent fait main, avec des ingrédients naturels, sans colorant ni arôme artificiel.
La production est volontairement limitée chaque jour, ce qui explique que certaines garnitures puissent manquer en fin de service.
L’adresse ne compte que quelques couverts et fonctionne largement à emporter et en livraison.
Le budget reste très léger, de l’ordre de 10–20 € par personne.
L’établissement se trouve au 49 rue du Jeu-des-Enfants, 67000 Strasbourg, dans l’hypercentre.
La rue débouche sur la place de l’Homme de Fer, principal nœud du réseau de tramway strasbourgeois.
La gare de Strasbourg est à environ sept cents mètres, soit une dizaine de minutes à pied.
Le parking de l’Homme de Fer se trouve à une trentaine de mètres, en stationnement payant.
Le quartier concentre commerces et flux piétons, ce qui fait de l’adresse une halte pratique pour un déjeuner rapide.
Le local est minuscule : il est pensé pour une ou deux personnes par table, et ne permet pas d’accueillir de groupe.
Une petite terrasse extérieure prolonge la salle aux beaux jours, précieuse compte tenu de l’exiguïté de l’intérieur.
Une vitrine de douceurs accueille les clients dès l’entrée.
Le service est décrit comme rapide et particulièrement aimable, y compris aux heures d’affluence.
La clientèle est fidèle, plusieurs habitués indiquant venir régulièrement depuis l’ouverture en 2021.
Le baozi est le seul produit phare de la maison, et tout le savoir-faire s’y concentre.
La recette repose sur des proportions précises : environ trente-sept grammes d’une pâte très fine pour cinquante grammes de farce fraîche, et un maximum de plis façonnés à la main.
Les farces sont préparées avec un bouillon traditionnel clair et des huiles aromatiques naturelles, selon des recettes inspirées des banquets officiels chinois.
Les légumes proviennent d’une ferme voisine et la viande est hachée fraîche sur place.
La gamme couvre les viandes, les produits de la mer et une offre végétale étendue, avec quatre garnitures véganes réunies dans une box.
Aucune grille tarifaire n’étant publiée en ligne, les garnitures ci-dessous sont celles documentées par la maison et ses clients.
Le sentiment est excellent et remarquablement constant, avec une clientèle d’habitués qui revient depuis cinq ans.
La texture du pain concentre les éloges, un client décrivant une pâte « super moelleuse » et une farce savoureuse, avec des baozi jugés très copieux.
L’offre végane est saluée avec une insistance particulière, une cliente citant l’aubergine et les shiitakés comme ses garnitures préférées.
L’accueil revient dans presque tous les retours, avec des attentions comme une sauce offerte et un service rapide malgré l’affluence.
Les réserves sont rares et pratiques : un local trop exigu pour venir à plusieurs, et une vitrine de desserts peu fournie en options véganes.
Du mardi au samedi, de 12h à 14h puis de 18h à 21h ; la maison ferme par ailleurs quelques semaines l’été.
Un petit pain de pâte levée, farci puis cuit à la vapeur, dont les origines remontent à plusieurs siècles dans la cuisine chinoise.
Oui, quatre garnitures véganes sont proposées, notamment au tofu, aux algues, à l’aubergine et aux shiitakés, réunies dans une box.
Le local est très petit et adapté aux personnes seules ou en duo ; pour un groupe, mieux vaut commander à emporter ou en livraison.
Oui, la livraison est assurée dans Strasbourg, et la vente à emporter est proposée au comptoir.
Ô Baozi a fait d’un produit méconnu à Strasbourg sa seule spécialité, et l’a porté à un niveau de soin rarement atteint pour un format aussi simple.
C’est l’adresse à retenir dans l’hypercentre pour un déjeuner rapide, une pause à emporter ou une découverte végane.
La production étant limitée chaque jour, mieux vaut venir tôt pour avoir le choix des garnitures.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Plats à emporter · Service de livraison
Bières & vins
Terrasse
Végétarien · Végan
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Fiche restaurant mise à jour le 24 septembre 2026