Angus & Bacchus – Montpellier : restaurant de viande et bar à bœuf, situé à Montpellier, dans le centre historique, budget 21–45 €.
Localisation
L’adresse est le 4 Rue Diderot, 34000 Montpellier, dans le centre historique de la préfecture de l’Hérault, en région Occitanie.
Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir, et fait partie d’un petit groupe de deux adresses montpelliéraines avec Le Paresseur, sa maison sœur.
Cadre & ambiance
La salle se distingue par ses anciennes voûtes et ses touches industrielles, décrites par des visiteurs comme un décor sans chichi qui laisse la place à l’assiette. Une terrasse complète l’espace, et la salle est climatisée.
L’adresse convient aux repas en famille comme aux dîners entre amis : le restaurant propose une formule enfant, accepte les animaux et est accessible aux personnes à mobilité réduite. Réservations possibles en ligne ou au 04 67 55 79 57.
Cuisine & concept
Angus & Bacchus propose une expérience gustative autour de la viande de bœuf : des pièces d’exception issues de races prestigieuses, françaises mais aussi d’Irlande, d’Angleterre, des États-Unis, d’Argentine ou d’Australie, présentées au Beef Bar de la carte, de la bavette à l’entrecôte, au Wagyu ou au chuck flap.
Chaque plat est servi avec un accompagnement et une sauce au choix, frites ou légumes de saison, poivre, chimichurri ou gorgonzola. Les vins sont sélectionnés dans les meilleurs domaines du Languedoc, et les menus incluent des options végétariennes, sans lactose et halal.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Ceviche de bœuf – marinade tigre qui pleure, échalote, nori frit et aneth, à 15 €.
- Carpaccio de faux-filet – maturation 45 jours, fumé au bois de hêtre, sauce noix et parmesan, à 16 €.
- Chuck flap Black Angus – pièce au persillage marqué et à la texture fondante, à 30 €.
- Entrecôte Aberdeen Angus – 300 g taillés dans le train de côtes, à 39 €.
- Big burger de Bacchus – bun brioché, bacon, comté 24 mois et steak de 200 g haché sur place, à 20 €.
Conclusion
Angus & Bacchus s’affirme comme l’adresse montpelliéraine des amateurs de viande de bœuf, avec une sélection de pièces venues de plusieurs pays et une carte de vins du Languedoc.
Ses points forts : le Beef Bar, les plats à partager comme la côte de bœuf, le ceviche et le carpaccio fumé, ainsi qu’une formule du midi dès 21 € en semaine.
Rendez-vous au 4 Rue Diderot à Montpellier, tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30, au 04 67 55 79 57.
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