Au Bon Foufou – Brugelette : point de restauration aux saveurs d’Afrique installé au cœur de Pairi Daiza, à Brugelette, en province de Hainaut. Poulet yassa, poulet moambé, poulet à la cacahuète et bananes plantain se commandent au comptoir puis se dégustent sous les tables couvertes d’un village togolais reconstitué. Cuisine généreuse, ambiance conviviale et dépaysante, budget d’environ 15–25 € par personne.
Localisation
L’adresse est celle du parc lui-même : Domaine de Cambron, 7940 Brugelette, en province de Hainaut, en Région wallonne. Le comptoir est situé au sein de Pairi Daiza, dans le monde de La Terre des Origines, la zone africaine du domaine. L’accès est donc réservé aux visiteurs munis d’un billet d’entrée ou d’une carte de membre, et les horaires suivent strictement ceux du parc.
Le restaurant occupe la reconstitution du village tamberma de Warengo, dans le nord du Togo, entouré de maisons traditionnelles aux murs de banco — un mélange de terre, de gravier, de glaise et d’eau — coiffées de toitures en pointe. On y accède à quelques minutes de marche des enclos des girafes, des rhinocéros blancs et des lions d’Afrique. Le domaine, bâti autour de l’ancienne abbaye de Cambron, est desservi par la gare de Cambron-Casteau qui donne directement sur le parc ; Ath est à une dizaine de kilomètres, Mons et son beffroi à une vingtaine, Bruxelles à une cinquantaine.
Cadre & ambiance
Le décor fait tout le travail. Les takienta, ces maisons-tours en terre crue des Tamberma classées au patrimoine mondial, forment un ensemble architectural saisissant, et l’on mange littéralement au milieu du village. Les tables sont installées sous des abris couverts, à quelques pas du comptoir de commande, ce qui permet de s’abriter du soleil comme d’une averse hennuyère.
L’ambiance est celle d’une halte de plein air, chaleureuse et animée, où l’on croise autant de familles que de groupes d’amis venus faire une pause au milieu de la journée. Les couleurs ocre des murs de banco, le mobilier en bois et la végétation environnante donnent au lieu une identité forte, très différente des autres points de restauration du parc. C’est l’un des rares endroits du domaine où le repas prolonge vraiment le voyage entamé dans les allées.
Cuisine & concept
La carte met à l’honneur une sélection de plats du continent africain, préparés en volume mais servis à l’assiette. Le poulet yassa, mijoté avec des oignons, de la tomate et quelques olives, cohabite avec le poulet à la cacahuète, onctueux et parfumé, et avec le poulet moambé façon Bon Foufou, servi avec du riz, de l’aubergine et sa sauce brune. Ces trois classiques constituent le cœur de l’offre, tous proposés à 15,90 €.
Autour de ce trio, la maison décline un Big burger safari relevé aux épices africaines et sa sauce marocaine, ainsi qu’une version végétarienne au même tarif. Les taboulés, à la semoule, au poivron, à la feta, au concombre et aux olives, offrent une alternative plus légère à partir de 9,90 €. En accompagnement, les potatoes croustillantes et surtout les bananes plantain dorées jouent la carte du sucré-salé. Les formules complètes plat + boisson simplifient la commande, à 18,90 € pour un adulte et 13,50 € pour un enfant, et la carte des boissons fait la part belle à la bière de Cambron brassée pour le domaine.
Carte & plats emblématiques
leur poulet yassa – mijoté à la sauce tomate, aux oignons et aux olives, servi avec du riz, à 15,90 €
Ce que les visiteurs retiennent en premier, c’est le décalage heureux entre l’offre habituelle des parcs de loisirs et cette carte africaine assumée. Les trois poulets — yassa, moambé et cacahuète — sont les plus commandés, avec des sauces jugées parfumées et des portions de riz généreuses. Les bananes plantain remportent un franc succès auprès des enfants comme des adultes.
Le cadre du village tamberma est l’autre point fort systématiquement cité : les maisons de banco, les toitures pointues et les tables couvertes créent une parenthèse dépaysante au milieu de la journée. Le fonctionnement en libre-service au comptoir suppose en revanche de patienter aux heures de pointe ; venir un peu avant midi ou après 14h permet de profiter du lieu plus tranquillement.
Questions fréquentes
Faut-il un billet Pairi Daiza pour manger Au Bon Foufou ?
Oui. Le point de restauration se trouve à l’intérieur du parc, dans La Terre des Origines. Un billet d’entrée ou une carte de membre est indispensable, et il n’est pas possible d’y accéder depuis l’extérieur.
Quel est le prix moyen Au Bon Foufou ?
Les plats principaux sont à 15,90 € et la formule adulte plat + boisson à 18,90 €. Avec un dessert, comptez environ 20 € à 25 € par personne ; la formule enfant est à 13,50 €.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. Le Big burger safari végétarien à 15,90 € et le taboulé végétarien à 9,90 € sont proposés en permanence, aux côtés des potatoes et des bananes plantain.
Le comptoir est-il ouvert tous les jours ?
Non. L’ouverture dépend de la saison et de l’affluence dans le parc : certains points de restauration restent fermés les jours calmes. La liste des comptoirs ouverts et leurs horaires sont mis à jour quotidiennement dans l’application Pairi Daiza.
Peut-on s’asseoir pour manger ?
Oui. Les plats se commandent et se retirent au comptoir, puis se dégustent sur des tables couvertes installées à proximité immédiate, au milieu des maisons du village reconstitué.
Conclusion
Au Bon Foufou tient une place à part dans l’offre de restauration de Pairi Daiza : c’est le seul comptoir du parc à proposer une carte franchement africaine, servie dans un décor de village tamberma qui vaut à lui seul le détour. L’ensemble reste une petite restauration, mais avec de vrais plats mijotés et un vrai parti pris culinaire.
Trois plats résument la maison : le poulet yassa et ses olives, le poulet moambé à la sauce brune et le poulet à la cacahuète, tous à 15,90 €, complétés par des bananes plantain qui font figure de signature. La formule adulte à 18,90 € simplifie le passage en caisse, et la bière de Cambron rappelle qu’on est bien en Hainaut.
Si vous visitez La Terre des Origines, prévoyez d’y déjeuner en décalé pour éviter la file : un poulet yassa, une portion de bananes plantain et un tiramisu au spéculoos suffisent à faire de la pause un moment de voyage à part entière. Vérifiez simplement l’ouverture du comptoir le jour de votre venue, celle-ci dépendant de la saison.
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