Auberge de la Gimone-Restaurant français, Beaumont-de-Lomagne

Auberge de la Gimone – Beaumont-de-Lomagne : auberge traditionnelle de cuisine gasconne du Sud-Ouest au bord de la Gimone et du Lac de Beaumont, située Avenue du Lac à Beaumont-de-Lomagne, ambiance familiale et chaleureuse du Tarn-et-Garonne parfaite pour un foie gras de canard à l’ail blanc de Lomagne, une salade beaumontoise, un magret de canard, un confit de canard, un cassoulet maison ou une souris d’agneau confite, budget 15–30€ avec formule du midi à 14,50€ et menus de 22 à 25€.

Localisation

L’Auberge de la Gimone est installée Avenue du Lac, 82500 Beaumont-de-Lomagne, dans le département du Tarn-et-Garonne en région Occitanie.

L’établissement occupe un emplacement champêtre d’exception au bord de la rivière Gimone et à deux pas du Lac de Beaumont-de-Lomagne, facilement accessible depuis Montauban, Toulouse, Auch et Mauvezin via la D928, avec grand parking adapté aux véhicules encombrants. À deux pas de la bastide royale du 13e siècle, du Musée Fermat dédié au mathématicien Pierre de Fermat et de la Halle médiévale avec sa forêt de piliers.

Cadre & ambiance

Le lieu cultive une ambiance d’auberge gasconne chaleureuse et authentique, avec une salle conviviale, une cheminée pour les saisons froides et une grande terrasse avec jardin ouverte aux beaux jours — le type d’auberge que les autres régions envient au Sud-Ouest, comme le souligne le Petit Futé.

L’accueil est porté par une équipe professionnelle et avenante, avec un service aimable et attentionné salué par les habitués. Terrasse, jardin, cheminée, WiFi gratuit, grand parking, accès PMR, espace dédié aux enfants, chaises bébé, réservations recommandées. Chèques vacances et titres-restaurant acceptés. Accueil des groupes (sur consultation). Horaires : Dim-Ven 12h-14h le midi uniquement, fermé le samedi, ouvert toute l’année. Contacts de 9h30 à 15h pour les réservations.

Cuisine & concept

L’Auberge de la Gimone défend une cuisine française traditionnelle du terroir gascon, avec des spécialités du Sud-Ouest cuisinées avec des produits frais du terroir Lomagne — le canard y règne en maître, fidèle à la tradition gastronomique régionale, accompagné d’une sélection de vins locaux et du Sud-Ouest.

La carte met à l’honneur les grands classiques gascons : foie gras de canard à l’ail blanc de Lomagne (spécialité maison autour de l’ail blanc IGP local) et sa variante aux câpres, salade beaumontoise avec belle tranche de foie gras, gésiers chauds, magret de canard, confit de canard à la peau craquante et chair moelleuse, cassoulet maison grand classique de la maison, souris d’agneau confite, et desserts faits maison comme l’île flottante saluée par les convives. Formule du midi à 14,50€ (entrée, plat du jour, dessert, café, bière pression ou vin au pichet), menus de 22€ à 25€, carte autour de 15€, menu enfant à 10,50€.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• foie gras – foie gras canard à l’ail de Lomagne
• magret de canard – magret de canard gascon
• confit de canard – confit de canard peau craquante
• cassoulet – cassoulet maison tradition
• souris d’agneau – souris d’agneau confite

Résumé des commentaires

Les avis sur l’Auberge de la Gimone saluent l’authenticité du terroir gascon, la générosité des portions et l’excellent rapport qualité-prix. Noté 4.4/5 sur Google (845 avis) et classée #2/13 des restaurants de Beaumont-de-Lomagne, l’adresse fidélise une clientèle locale, les voyageurs du Tarn-et-Garonne et les amateurs de cuisine du Sud-Ouest.

Les convives citent particulièrement le foie gras à l’ail, la salade beaumontoise, les gésiers chauds, le confit de canard, le cassoulet, la souris d’agneau et les desserts maison comme l’île flottante. “Qu’il soit préparé aux câpres ou à l’ail, le foie gras est ici chez lui, voilà bien le type d’auberge que les autres régions envient au Sud-Ouest”, “Menu du midi simple, efficace, complet et bon, service chaleureux et très sympathique”, “Cuisine du terroir impeccable, accueil irréprochable” résument les fidèles beaumontois et les curieux de passage.

Conclusion

L’Auberge de la Gimone est la table gasconne de référence de Beaumont-de-Lomagne, au bord de la rivière Gimone et à deux pas du lac et de la bastide royale.

Le foie gras à l’ail de Lomagne, le magret, le confit de canard, le cassoulet maison et la souris d’agneau en font une adresse incontournable du Tarn-et-Garonne pour les amateurs de cuisine gasconne authentique et de produits du terroir.

Pour un foie gras à l’ail, un magret de canard, un confit de canard, un cassoulet maison ou une souris d’agneau Avenue du Lac à Beaumont-de-Lomagne, l’Auberge de la Gimone est le restaurant français de l’Occitanie à adopter absolument pour vos déjeuners gascons en terrasse ou vos découvertes du terroir tarn-et-garonnais entre Montauban et Auch.

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