Bam Bam, Saint-Brieuc

Bam Bam – Saint-Brieuc : concept jungle food coloré installé au cœur du centre-ville, à Saint-Brieuc, dans une ambiance décontractée et exotique, où l’on compose son poke bowl et se laisse tenter par les bubble teas taïwanais et les gaufres bubble venues de Hong Kong. Budget 10–20€.

Localisation

L’adresse se trouve au 8 bis Place du Guesclin, 22000 Saint-Brieuc, dans les Côtes-d’Armor, en Bretagne. Le restaurant occupe une position stratégique sur la Place Duguesclin, en plein centre historique, à quelques pas de la Cathédrale Saint-Étienne et des rues commerçantes. On rejoint facilement l’adresse depuis la gare de Saint-Brieuc, le Port du Légué et la baie de Saint-Brieuc, et plusieurs parkings publics se trouvent à proximité immédiate.

Cadre & ambiance

La salle affiche une déco fraîche et colorée aux accents tropicaux, dans l’esprit street food, avec des tables en bois clair, des lumières douces et des motifs végétaux qui rappellent l’univers de la jungle food. L’espace reste dynamique, propice à un déjeuner rapide entre collègues, à un goûter gourmand ou à un dîner léger.

L’ambiance suit le rythme de la place Duguesclin, avec un service souvent salué comme sympathique, souriant et anglophone. On y vient aussi bien pour un repas sur place que pour emporter ou se faire livrer, dans un esprit convivial et sans prétention.

Cuisine & concept

La maison décline un concept de « jungle food » qui réunit plusieurs produits frais autour d’une thématique commune de l’exotisme : poke bowls inspirés d’Hawaï, bubble teas venus de Taïwan et bubble waffles importées de Hong Kong. Chaque bowl se compose à la carte ou selon les signatures maison, avec une base de riz ou de salade, des protéines au choix et une sélection de toppings frais.

Les recettes signatures comme le Poke Hawaiian Salmon ou le Poke Honolulu Salmon Cream Cheese mettent en avant le saumon frais, l’avocat et les légumes croquants. Les bubble teas se déclinent en de multiples parfums, avec des perles de tapioca ou fruitées, et les bubble waffles complètent la carte en version sucrée.

Carte & plats emblématiques

• un poke bowl signature – base riz ou salade, protéines et toppings au choix
• un poke saumon Hawaiian – saumon frais, avocat et sauce maison
• un poke bowl poulet – version marinée pour les amateurs de volaille
• un bubble tea – thé glacé aux perles de tapioca ou fruitées
• une bubble waffle – gaufre bulle façon Hong Kong, garnie de gourmandises
• un poke végétarien – version sans viande ni poisson, riche en légumes

Résumé des commentaires

Les clients apprécient la fraîcheur des ingrédients, la personnalisation des poke bowls et la variété des bubble teas proposés. Les habitués soulignent la générosité des portions et la constance du concept, autant sur place qu’en livraison via les plateformes.

L’accueil est régulièrement salué comme jeune, dynamique et attentionné, avec un personnel capable d’échanger en français comme en anglais. La formule séduit particulièrement les étudiants, les actifs pressés du midi et les amateurs de cuisine exotique fraîche.

Questions fréquentes

Conclusion

Bam Bam s’impose comme l’une des adresses street food incontournables de Saint-Brieuc, appréciée pour la fraîcheur de ses produits, l’originalité de son concept jungle food et la personnalisation de chaque bowl. La formule séduit une clientèle large, du midi ouvrier au goûter gourmand.

Les poke bowls signature, les bubble teas colorés, les bubble waffles hongkongaises et la possibilité de composer son repas à sa mesure constituent les atouts majeurs de la maison, servis dans une ambiance décontractée et ensoleillée.

Pour un déjeuner exotique, un goûter original ou une soirée détente au cœur de Saint-Brieuc, cap sur Bam Bam, ouvert 7 jours sur 7 avec service sur place, à emporter et en livraison via Uber Eats et Deliveroo.

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