Brasata – pizzeria au feu de bois orientée vente à emporter et livraison, à Ermont, budget 11–18 €.
La maison compose une carte de pizzas cuites au feu de bois, entre classiques revisités et compositions plus travaillées.
Les recettes misent sur des produits identifiés, comme la viande hachée « de notre boucher » ou la mozzarella Fior di Latte, présente sur la quasi-totalité des pizzas.
Une adresse repérée par les habitants d’Ermont, Sannois et Eaubonne à l’heure de commander une pizza pour le soir.
Localisation
13 bis Rue de la Réunion, 95120 Ermont.
L’établissement est implanté dans un secteur résidentiel d’Ermont, à quelques rues du centre-ville et de la rue de la République.
Le quartier reste facilement accessible depuis Eaubonne et Sannois, communes limitrophes desservies par les mêmes axes de circulation.
Cadre & ambiance
Brasata fonctionne avant tout comme une pizzeria tournée vers la vente à emporter et la livraison.
La préparation se fait au feu de bois, un mode de cuisson qui donne à la pâte une croûte marquée et légèrement fumée.
Le format de la maison privilégie la rapidité de commande plutôt qu’un service en salle traditionnel.
Cuisine & concept
La carte distingue les pizzas dites « rosso », sur une base tomate, des pizzas « biancas », préparées sur une base crème.
Les compositions rosso vont de la margherita classique à des versions plus généreuses, avec bœuf haché, aubergines grillées ou poulet mariné.
Les biancas explorent des associations plus originales, entre chèvre et miel, raclette et lardons, ou saumon fumé et stracciatella.
Une gamme de pizzas plus élaborées complète l’offre, avec des touches de truffe, de burrata ou de charcuterie de bœuf séché.
🍽️ Carte & plats emblématiques
La carte se compose de pizzas cuites au feu de bois, réparties entre bases tomate, bases crème et compositions plus élaborées.
Pizza margherita – tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic frais et filet d’huile d’olive, 11 €.
Pizza veggia – poivrons marinés, champignons frais, oignons caramélisés, pommes de terre et olives noires, 13 €.
Pizza italiana – bœuf haché, aubergines grillées, oignons et copeaux de parmesan, 14 €.
Pizza pollo fratello – filet de poulet mariné, oignons rouges, copeaux de parmesan et olives noires, 14 €.
Pizza oriental lover – saucisse piquante du boucher, poivrons marinés et œuf, 15 €.
Pizza puissance 4 – gorgonzola, scamorza fumée et copeaux de parmesan, 15 €.
Pizza monta – crème, lardons de veau, raclette, pomme de terre et oignons caramélisés, 17 €.
Pizza saumon – crème, saumon fumé, stracciatella, roquette et crème de balsamique, 18 €.
Pizza si tartufo – crème de truffe, champignons frais, stracciatella et huile de truffe, 16 €.
Pizza dona Burrata – burrata, pesto de basilic, tomates cerises et crème de balsamique, 18 €.
Pizza prego – charcuterie de bœuf séché, stracciatella, copeaux de parmesan et roquette, 18 €.
Carte relevée le 28 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis disponibles évoquent régulièrement la générosité des garnitures et la qualité de la cuisson au feu de bois.
La pâte, fine et légèrement fumée, est souvent citée comme un point fort par rapport aux pizzerias plus classiques du secteur.
Le rapport qualité-prix revient fréquemment dans les retours, notamment sur les formats les plus généreux comme la pizza saumon ou la pizza dona Burrata.
Quelques avis isolés mentionnent des délais de préparation plus longs aux heures de forte demande.
Questions fréquentes
Peut-on manger sur place chez Brasata ?
L’établissement fonctionne principalement en vente à emporter et en livraison, le service en salle n’étant pas confirmé publiquement.
Faut-il réserver ?
Aucune réservation n’est nécessaire pour commander une pizza à emporter.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
L’information n’est pas précisée publiquement.
Y a-t-il des pizzas végétariennes ?
La pizza veggia, composée de légumes marinés et grillés, répond à cette demande.
Quelle pizza essayer en priorité ?
La pizza dona Burrata ou la pizza si tartufo illustrent bien les compositions les plus travaillées de la maison.
Conclusion
Brasata s’adresse avant tout aux amateurs de pizzas au feu de bois cherchant une commande rapide à Ermont.
La carte, construite autour de bases tomate et crème, va du classique margherita à des compositions plus affirmées, entre truffe, burrata et saumon fumé.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Ermont.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
