Brasserie Galinette, Marseillan

Nous avons été attiré par une simple phrase: "plats selon arrivage". (Pas si évident , même en bord de mer) Enfin un restaurant qui propose uniquement des produits locaux de la mer ou des terres (pour celles et ceux qui préfèrent la viande). Même le vin est local. Si on compare à d'autres enseignes, les plats sont plus accessibles financièrement tout en étant très bons. Tout ça sur le joli port de Marseillan: de jour comme de nuit le cadre est très agréable! Une famille de pêcheurs qui aime leur région et leur métier nous ont ouvert les portes du restaurant pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les plats que nous avons dégustés étaient délicieux, la soupe de crabe et les rillettes de thon étaient excellentes aussi! L'accueil est chaleureux et les discussions sur le bassin de Thau, la mer, la pêche, etc... étaient passionnantes. Ce n'est pas un lieu uniquement pour les touristes mais plutôt un lieu pour les amoureux de la région qui souhaite déguster des produits du coin.

MARSEILLAN - Du filet à l’assiette, Claudia la pêcheuse ouvre sa brasserie Sur le port de Marseillan, elle est incontournable. Claudia Azaïs-Negri est une des seules femmes pêcheurs, petits métiers de l’étang de Thau. Pêcheuse, fille de pêcheur et de conchyliculteur, elle a grandi sur les rives de Marseillan. Chaque jour au petit matin avec Marlène son matelot, elle propose le produit de sa pêche nocturne. Un personnage habité par ses deux passions : la mer et son métier. Une fois les filets remontés à terre, la voici partie à bord d’un second navire sur le quai Antonin-Gros pour faire quotidiennement visiter l’étang à bord de son bateau-promenade Le Diane. Mais le rêve secret de Claudia était de pouvoir créer un cercle vertueux et de valoriser les circuits courts autour des produits de son village. L’idée d’une brasserie locale engagée se concrétise au mois de septembre avec la reprise d’un restaurant du port. La brasserie Galinette voit le jour et devient le ciment d’une véritable histoire de famille et de passion pour la Lagune de Thau. Claudia est aux côtés de son fils Nicolas et de Marlène et ses enfants. Profession pêcheur et restaurateur : on pouvait difficilement faire mieux comme circuit court du filet à l’assiette ! Mais ce défi ne concerne pas que le fruit de sa pêche. Tous les producteurs locaux sont ici célébrés. Ostréiculteurs, viticulteurs, brasseurs et primeurs Marseillanais sont les fournisseurs quasi exclusifs de l’établissement. Ils sont également les garants d’une qualité et d’une fraîcheur en accord avec les saisons. La brasserie Galinette propose une cuisine gustative autour de saveurs authentiques où chaque assiette raconte l’histoire des métiers de la mer et de la terre. Les amateurs de fruits de mer, de grillades ou de plats végétariens seront séduits par l’ardoise qui évolue en fonction des trésors locaux et de la pêche du jour. Pour Claudia Azais, il n’est pas question de raccrocher l’un de ses deux métiers : "Tant que j’aurai la pêche, je resterai présente sur l’étang de Thau ! Ici sont ma vie et ma passion !".

✨ Une superbe expérience culinaire ! Les plats sont délicieux, préparés avec des produits frais et locaux, on sent vraiment la qualité dans chaque bouchée. Les assiettes sont copieuses et les prix très raisonnables comparés aux concurrents, ce qui est un vrai plus. Le service est impeccable, souriant et attentionné, ce qui rend le moment encore plus agréable. Un restaurant que je recommande les yeux fermés, autant pour la qualité de sa cuisine que pour l’accueil chaleureux. 👌🍴

Nous avons l’habitude de terminer nos vacances par un petit restaurant en famille. On nous a conseillé celui-ci, pendant une balade en bateau lors d’ une visite du parcs à huîtres (l’étoile de Thau IV). Un très bon conseil. L’ accueil est chaleureux, l’équipe est au top mais le plus importants c’est ce que l’on a dans l’assiette. Les produits sont frais(la pêche du jour), des produits locaux et fait maison. Bon je ne vous fait pas un roman, mais nous avons très bien mangés, pour un prix raisonnable.(ce sont des produits de qualités) Ma famille est moi même vous conseillons ce restaurant les yeux fermés. Merci à toutes l’équipes pour ce bon moment.

Malgré cette chaleur nous avons été très bien accueillis La carte est alléchante et les menus étaient parfaits et à un juste prix. Très bien installés, le long du port,nous n avons pas fait bombance tellement il faisait chaud Des produits frais, producteurs locaux, et bien cuisinés: merci !