Brasserie L’Excuse – Mauvezin : installée dans la zone artisanale de Mauvezin, cette microbrasserie gersoise n’est pas un restaurant mais un atelier de fabrication doublé d’un comptoir de dégustation, où l’on goûte les bières maison accompagnées de tapas dans une ambiance de bar de village décontractée, pour un budget très raisonnable, autour de 5–15€ selon la formule.
Localisation
L’adresse exacte est En Burret, parc artisanal, route de Gimont, 32120 Mauvezin, dans le Gers, en Occitanie. La brasserie occupe un local du parc artisanal, à la sortie du bourg, sur l’axe qui descend vers Gimont.
Mauvezin est une bastide de la Lomagne gersoise, reconnaissable à sa halle et à ses couverts. On est ici à une heure environ de Toulouse, à une quarantaine de minutes d’Auch, au cœur d’un territoire de marchés au gras, d’armagnac et de floc de Gascogne, où la bière artisanale s’est fait une place plus récemment. Le stationnement est aisé dans la zone, et l’arrêt s’intègre facilement à une balade entre les bastides et castelnaux du secteur.
Cadre & ambiance
On ne pousse pas la porte d’une salle de restaurant mais celle d’un atelier de brassage : cuves inox, sacs de malt, caisses de bouteilles et un comptoir aménagé au milieu du matériel. L’endroit est brut, fonctionnel, et c’est précisément ce qui plaît aux visiteurs venus voir comment se fabrique la bière avant de la boire.
Les temps forts sont les fins de journée : du jeudi au samedi en fin d’après-midi, le comptoir s’ouvre pour la dégustation, et de mai à septembre les apéros s’étirent en début de soirée. L’ambiance est celle d’un rendez-vous local, entre habitués du coin, curieux de passage et amateurs de bières venus faire le plein de bouteilles. Le brasseur, Romain Biscan, est souvent présent et explique volontiers ses recettes, ce qui donne à la visite une dimension pédagogique appréciée.
Cuisine & concept
Romain Biscan a fondé L’Excuse en 2014 et développe ses propres recettes sur place. La gamme régulière compte huit bières, complétées par cinq à six brassins saisonniers dans l’année : on y trouve des blondes, une blanche, une ambrée, une version tourbée et une IPA, déclinées sous des noms qui jouent tous sur le préfixe de la maison, comme L’Extravertie, L’Exaequo, L’Exotique ou L’Exilée.
Le volet restauration reste volontairement simple et secondaire : il s’agit de tapas et de planchettes servies à l’accompagnement des dégustations, pensées pour soutenir la bière plutôt que pour composer un repas complet. On vient donc ici pour un apéritif prolongé ou une visite gourmande, pas pour un déjeuner assis. Les bouteilles se vendent également à emporter, ce qui fait de l’adresse un point de ravitaillement pour les tables et les apéros des environs.
Les visiteurs saluent avant tout la qualité et la variété des bières, avec une gamme jugée cohérente et bien identifiée, et apprécient de pouvoir découvrir l’atelier de production en même temps que les produits. Les explications du brasseur sur le brassage et les recettes reviennent souvent parmi les bons souvenirs, tout comme l’aspect convivial des apéros de fin de semaine.
Quelques retours rappellent que l’endroit reste une brasserie de production avec des horaires d’ouverture réduits, essentiellement en fin d’après-midi du jeudi au samedi : se présenter en dehors de ces créneaux expose à trouver porte close. Un ou deux commentaires évoquent aussi un accueil inégal selon les moments, l’activité de brassage passant logiquement avant le service au comptoir.
Questions fréquentes
Brasserie L’Excuse est-elle un restaurant ?
Non. Il s’agit d’une microbrasserie artisanale avec un comptoir de dégustation. La restauration se limite à des tapas et planchettes servis en accompagnement des bières.
Quels sont les horaires de dégustation ?
Les dégustations ont lieu du jeudi au samedi en fin d’après-midi, autour de 17h à 19h. De mai à septembre, des apéros locaux sont proposés en début de soirée les jeudis et vendredis.
Quel budget prévoir ?
La formule reste très accessible : comptez quelques euros la pinte et une addition qui dépasse rarement 15€ par personne pour une dégustation accompagnée de tapas.
Peut-on acheter des bières à emporter ?
Oui, les bouteilles de la gamme et les brassins saisonniers sont proposés à la vente directe sur place, en plus de la dégustation au comptoir.
Peut-on visiter la brasserie ?
Oui, la visite de l’atelier fait partie de l’expérience proposée aux créneaux d’ouverture, avec des explications du brasseur sur les étapes de fabrication.
Conclusion
Brasserie L’Excuse tient une place singulière dans le paysage gourmand de la Lomagne gersoise : celle d’un artisan brasseur installé depuis 2014 qui a construit une gamme identifiable, jouant sur le préfixe « Ex » pour nommer ses bières.
Ses points forts sont clairs : des bières brassées sur place, une gamme large entre blondes, blanche, ambrée, tourbée et IPA, des tapas simples pour accompagner, et le contact direct avec le brasseur qui explique son travail.
L’adresse s’adresse donc aux amateurs de bière et aux curieux plus qu’aux dîneurs. Pensez à caler votre venue sur les créneaux de dégustation de fin de semaine, et profitez-en pour repartir avec quelques bouteilles à découvrir à la maison.
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