Café Maritime – Lacanau : une brasserie d’inspiration gastronomique posée face à la plage centrale de Lacanau-Océan, à Lacanau. Fruits de mer, poissons de l’Atlantique et belles pièces de viande y sont travaillés par le chef Romuald Gourbesville à partir de produits frais et de saison, jamais surgelés. Le bâtiment abrite aussi un bar panoramique à l’étage et une Beach House les pieds dans le sable. Comptez autour de 35–50 € pour un repas complet à la carte.
Localisation
L’adresse se situe au 9-11 boulevard de la Plage, 33680 Lacanau-Océan, dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Le bâtiment fait directement face à la plage centrale, sur l’artère principale de la station : on est bien côté océan, et non au bord du lac de Lacanau, qui se trouve une dizaine de kilomètres plus à l’est.
Le décor géographique est celui du littoral médocain : les spots de surf qui accueillent chaque été le Lacanau Pro sont à quelques dizaines de mètres, les dunes et la forêt de pins des Landes de Gascogne commencent juste derrière la station, et les pistes cyclables du littoral relient l’océan au lac de Lacanau, puis à Carcans, Maubuisson et Hourtin au nord, au Porge et au bassin d’Arcachon au sud. Bordeaux se trouve à environ 60 km par la route, et les vignobles du Médoc à moins d’une demi-heure vers l’est. La maison possède par ailleurs une adresse jumelle à Bordeaux, du côté des Bassins à flot.
Cadre & ambiance
Le lieu a été conçu en 2011 face à la plage centrale, dans un bâtiment pensé pour la vue : grande salle et terrasse couverte au niveau de la rue, bar panoramique au deuxième étage, d’où l’on suit le coucher de soleil sur l’Atlantique un cocktail à la main. L’ensemble joue une élégance décontractée, plus soignée que la moyenne des brasseries de front de mer, sans jamais verser dans la raideur.
La Beach House, créée par la maison, complète le dispositif : on y prend le petit-déjeuner, le déjeuner, un en-cas ou l’apéritif les pieds dans le sable, avec un rooftop utilisé notamment pour les cocktails d’entreprise. Le Restaurant / Lounge Bar est ouvert tous les jours, de 12 h à 22 h 30 en été. L’équipe, emmenée par Julien en salle, accueille aussi bien les familles que les couples et les groupes : la privatisation et les menus sur mesure pour séminaires font partie de l’offre.
Cuisine & concept
La cuisine est signée Romuald Gourbesville, qui revendique une inspiration gastronomique française appliquée à un format de brasserie : produits frais uniquement, aucune surgélation, carte revue au fil des saisons et des arrivages. Cela se traduit par des entrées travaillées — gaspacho tomates-fraises à la stracciatella, sardines saisies à la flamme sur caviar d’aubergines fumées, lieu noir en mosaïque et nori, tataki de veau au porto — et par une place centrale accordée aux produits de la mer.
Les fruits de mer constituent la vitrine de la maison : huîtres fines de claire d’Oléron, bulots, langoustines, crevettes roses, tourteau, réunis dans un plateau dégustation individuel ou un plateau royal pour deux. Côté poissons, la carte va des moules marinières ou poulette servies avec des frites fraîches jusqu’au filet de turbot rôti au beurre blanc citron vert et gingembre, en passant par la dorade royale entière grillée et le poisson entier de 1,5 kg à partager selon l’arrivage. Les viandes ne sont pas en reste, avec le demi-coquelet aux morilles, le Duck burger à l’effiloché de canard, le faux-filet de race au chimichurri et la côte de bœuf de 1,2 kg. Les garnitures se choisissent à part — mousseline de patate douce, wok de légumes d’été, frites fraîches, mesclun ou penne tomate — et la carte des vins, construite autour de références bordelaises et d’ailleurs, prolonge l’ensemble. Les desserts, tous à dix euros, restent dans le même registre pâtissier : tartelette chocolat noir, baba exotique, finger nougat-arabica, entremets pêche.
Ce que les clients retiennent en premier, c’est la combinaison rare entre l’emplacement et le niveau de cuisine. La vue frontale sur l’océan, la terrasse couverte et surtout le bar panoramique au coucher du soleil reviennent constamment dans les retours. Les plateaux de fruits de mer, les moules servies avec des frites fraîches et les poissons entiers grillés sont régulièrement cités comme les meilleurs choix, avec une mention particulière pour la fraîcheur des produits.
L’autre point d’accord porte sur la polyvalence du lieu : on peut y venir pour un déjeuner rapide en formule du midi, pour un dîner soigné en menu trois services, pour un simple cocktail à l’étage ou pour un en-cas à la Beach House. Les familles apprécient le menu enfant et le choix des garnitures. La contrepartie tient à l’affluence de la haute saison : la réservation est vivement conseillée, en particulier pour les tables en terrasse et les places au coucher du soleil.
Questions fréquentes
Le Café Maritime est-il au bord de l’océan ou du lac de Lacanau ?
Au bord de l’océan : l’établissement se trouve boulevard de la Plage, face à la plage centrale de Lacanau-Océan. Le lac de Lacanau est situé une dizaine de kilomètres plus à l’est.
Quel est le prix moyen ?
Le menu en trois services est proposé à 35 €, midi et soir, tous les jours. Le midi du lundi au vendredi, des formules à 21 € et 29 € sont disponibles, café offert. À la carte, les plats vont d’environ 16 € à 30 €.
Qui est le chef ?
La cuisine est dirigée par le chef Romuald Gourbesville, qui propose une carte d’inspiration gastronomique française à partir de produits frais et de saison, sans surgelés.
Faut-il réserver ?
La réservation est acceptée et fortement recommandée, notamment en haute saison et pour les tables face à l’océan. Elle se fait en ligne ou par téléphone.
Qu’est-ce que le bar panoramique et la Beach House ?
Le bar panoramique occupe le deuxième étage du bâtiment et offre une vue dégagée sur l’Atlantique, idéale pour un cocktail au coucher du soleil. La Beach House, créée par la maison, accueille petits-déjeuners, déjeuners, en-cas et apéritifs les pieds dans le sable, avec un rooftop privatisable.
Conclusion
Le Café Maritime est l’une des adresses les plus structurées du front de mer canaulais : une brasserie d’inspiration gastronomique installée depuis 2011 face à la plage centrale, doublée d’un bar panoramique et d’une Beach House. Le chef Romuald Gourbesville y travaille exclusivement des produits frais, avec une carte qui suit les saisons et les arrivages.
Trois atouts la distinguent : les fruits de mer, des huîtres fines de claire d’Oléron aux plateaux à partager ; les poissons de l’Atlantique, jusqu’à la pièce entière de 1,5 kg grillée pour deux ; et la vue, qui culmine au bar panoramique du deuxième étage. Les amateurs de viande y trouvent aussi une côte de bœuf de race et un faux-filet au chimichurri.
Pour une première visite, le menu en trois services offre le meilleur compromis entre découverte et budget ; les formules du midi en semaine restent l’option la plus accessible. Réserver à l’avance est indispensable en saison, et il vaut la peine de prévoir un verre au bar panoramique avant ou après le repas, quand le soleil descend sur l’Atlantique.
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