CAP 53, Châtelaillon-Plage Page non attribuée

Cap 53 – Châtelaillon-Plage : crêperie et bar à smoothies installée dans une maison de 1892 à Châtelaillon-Plage, qui travaille la farine de sarrasin bio d’un meunier rochelais et presse ses jus devant le client. Salle climatisée et chaleureuse, à quelques pas du marché couvert et de la plage.

Localisation

L’adresse est au 53 rue Carnot, 17340 Châtelaillon-Plage, en Charente-Maritime, région Nouvelle-Aquitaine, sur l’artère commerçante qui structure le centre de la station balnéaire. Le marché couvert est à deux pas, et la plage de sable de trois kilomètres, reconstituée après des décennies d’érosion, se trouve à quelques minutes de marche.

Autour, la station déroule ses villas Belle Époque aux façades colorées le long du front de mer, son casino et sa promenade. Non loin s’étendent la baie d’Yves et sa réserve naturelle ainsi que les cabanes ostréicoles du littoral ; au large se dessinent l’île d’Aix et Fort Boyard. La Rochelle et ses trois tours sont à 12 km, Rochefort et la Corderie royale à 20 km, l’île de Ré à 25 km et l’île d’Oléron à 45 km.

Cadre & ambiance

La maison qui abrite le Cap 53 a une histoire longue : construite en 1892, elle a d’abord accueilli l’Hôtel des Voyageurs, tenu au début du XX^e siècle par A. Gousseau, avant d’être rachetée en 1914 par M. et Mme Boucard. De 1930 à 1990, l’adresse est devenue « La Cave moderne », commerce de vins et spiritueux repris par monsieur Pinet.

Le lieu a rouvert sous l’enseigne Cap 53 dans un esprit de salon de thé décontracté, où l’on s’attable aussi bien pour un déjeuner rapide que pour une pause sucrée en milieu d’après-midi. La salle est climatisée, ce qui n’est pas un détail au cœur de l’été charentais, et l’accueil familial revient souvent dans les retours des habitués.

Cuisine & concept

Tout est préparé sur place et devant le client. Les galettes sont réalisées avec de la farine de sarrasin bio produite à La Rochelle, un choix d’approvisionnement court que la maison met en avant. Les garnitures restent classiques et lisibles — fromage, jambon, œuf — dans la tradition de la galette complète.

L’autre pilier de la carte est liquide : smoothies et jus élaborés à la minute à partir de fruits et de légumes frais, parfois montés au yaourt. S’y ajoutent les crêpes sucrées, des tartinades, des glaces et une petite sélection de boissons alcoolisées pour accompagner le repas. L’établissement ouvre selon un calendrier saisonnier : service midi et soir du jeudi au dimanche en juillet et en août, puis principalement en fin de semaine à l’arrière-saison.

Carte & plats emblématiques

• les galettes de sarrasin bio – préparées avec une farine biologique meunée à La Rochelle
• la galette complète – jambon, fromage et œuf, le classique de la maison
• les crêpes sucrées – froment, garnitures gourmandes, servies midi et soir
• les smoothies – fruits et légumes frais mixés à la commande, parfois au yaourt
• les jus de fruits frais – pressés devant le client, l’autre signature du lieu
• les tartinades – formule légère pour un déjeuner sur le pouce
• les glaces – à déguster sur place ou à emporter vers la plage

Résumé des commentaires

Les visiteurs insistent sur la fraîcheur des produits et le caractère fait maison de la carte, deux points directement liés au choix du sarrasin bio et des jus pressés minute. L’accueil est décrit comme particulièrement chaleureux, dans une ambiance de petite adresse de station où l’on prend le temps.

La localisation, entre marché et plage, revient également comme un atout majeur : on s’y arrête volontiers après le marché du matin ou avant une balade sur le front de mer. La climatisation de la salle est mentionnée comme un vrai confort les jours de forte chaleur.

Questions fréquentes

Conclusion

Cap 53 occupe une maison qui a traversé plus d’un siècle d’histoire locale, de l’Hôtel des Voyageurs à la cave à vins, et lui a donné une troisième vie en crêperie-bar à jus au cœur de la rue Carnot.

Trois atouts la distinguent : la farine de sarrasin biologique d’origine rochelaise, les smoothies et jus pressés à la commande, et une carte sucrée complétée par les glaces et les crêpes de froment.

Pour une première visite, une galette complète suivie d’une crêpe sucrée et d’un smoothie de saison donne la mesure de la maison ; mieux vaut vérifier le calendrier d’ouverture, très saisonnier, avant de se déplacer hors de l’été.

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